四川鹽皮蛋加工服務至上 廣安鄧家鹽皮蛋

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鹽皮蛋怎么吃

    鹽皮蛋相對來說比較咸，直接吃很多人可能吃不下，那么鹽皮蛋怎么吃呢？

    四川鹽皮蛋瘦肉粥。準備材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、鄧家鹽皮蛋2個、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉色拉香油適量、蔥花適量。做的時候大米和糯米用清水浸泡20分鐘，水中滴入幾滴色拉油。瘦肉切絲，鹽皮蛋去皮洗凈。鍋中水燒開倒入大米，大火煮開，小伙燉煮。10分鐘后加入一個切碎的鹽皮蛋繼續煮至滾起來即可。

    廣安鹽皮蛋拌豆腐。準備材料：鹽皮蛋一個，內脂豆腐一盒，大蒜，鹽，香油，雞精，鮮醬油。做的時候內脂豆腐從盒中取出，切成大小均勻的小塊碼在盤周。大蒜切末裝碗待用。一個鹽皮蛋去殼，一切八，四塊擺在豆腐塊上，另四塊切碎粒擺放在盤中。往蒜碗中倒入適量鮮醬油，少許鹽，香油和雞精，攪拌均勻，淋在豆腐塊（喜歡的話，可適當加點醋）。

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鹽皮蛋

    四川鹽皮蛋，雞蛋蛋白質的碳水化合物占比很合適人體系統必須、易為人體消化吸收，使用率達到98%之上。身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，_(:з」∠)鄧家鹽皮蛋，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、酶蛋白類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

      這種成份對提高神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的健腦食品先用清水將鴨蛋洗去污濁晾曬，再將廣安荼葉放進炒鍋熬釅，倒進瓦缸中等水平茶水制冷，放進食用鹽，后置攝像頭鴨蛋于茶水中蓋上密封性，泡浸若干天后取下煮到適度情況下即成廣安鹽皮蛋。

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鹽皮蛋可以稱作具有不同尋常口感的一種美食特色

    鄧家鹽皮蛋可以稱作具有不同尋常口感的一種美食特色，深受大伙兒的偏愛，但是相關鹽皮蛋的一些腌漬方法，很有可能很多人都不太把握，有的狀況下本身嘗試很有可能口感也沒有非常好，因此便于讓本身隨時具有到這類色香味俱全，四川鹽皮蛋選用達州當地的地域種植品種：達州麻鴨蛋。倘若找不到這類鴨蛋，就用大伙兒當地的一般鴨蛋還能夠。達州麻鴨找食工作勤奮，合適散養，只要是湖泊、河流、塘口等有散養規范的地域均可飼養。要想腌漬好廣安鹽皮蛋，第二步是的操作程序：先篩出規格均勻、外皮光滑、沒有間隙的鴨蛋，經歷手工制做和機器設備2次清除，晾干后放入窖池。 

    高湯是用八角茴香、畢撥、茴香、肉蔻、八角、草扣、三奈、荼葉、姜片等十幾味名貴中藥材配備而成。再加科學化的腌漬時間，并根據不一樣季節里溫度的變化調節蛋池中蛋的占有率，才能夠腌漬出色香味俱全的鹽皮蛋。 現如今現階段目前市面上的包裝的鹽皮蛋和達州傳統式廣為人知的鹽皮蛋還是有十分大的區別的。但傳統式的不好存儲，一般保存期僅有幾日。經歷高湯洗泡二三十天后，取下。到這里鹽皮蛋即便 制搞好啦。鹽皮蛋口感好也是很多人鐘愛的一種特性食物，單獨運用，搭配其他食物烹調都是比較色香味俱全的。