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發布時間：2021-03-22 19:01
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水面筋煮多久能熟
20分鐘左右。果仁烤面筋到手之后，好趁熱吃，咬上一口嚼巴嚼巴，還會有一種肉味在唇齒間彌漫開來，再加上的醬料的香味，以及果仁的香氣，這一串果仁烤面筋，讓你吃得不亦樂乎。煮水面筋時要注意先把水面浸放到水中稍微浸泡一下，浸泡完以后再將其撈出來，切成片或者是切成塊，當然也可以做成一些面筋類的食品，然后放到另外一個鍋里面加入水，用大火將其煮開，煮開以后再改用小火慢煮的方法來進行蒸煮，時間大概在20分鐘左右，煮熟后就可以品嘗了，在煮的過程中一定要控制好火力，并且要把控好時間。
烤面筋步驟：
1：面筋串---較好步，主要系統學習如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里重點學習掌握面筋串制作、加工、穿制等知識。
2：辣椒紅油---第二步，主要系統學習如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調和油、洋蔥、芹菜節、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3：香辣醬---第三步，主要系統學習如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調和油等食材制作香辣醬。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候等知識。
4：烤面筋---第四步，主要系統學習如何使用炭火烤制面筋串。這里重點學習掌握面筋串的烤法、時間、火候、刷醬料、撒佐料等知識。
秦椒粉（細的面）400-500克（越多越紅越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克，以上料裝入不銹鋼容器內備用資料2:色拉油；面筋是小麥粉中的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。2000克，鮮雞油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，六禾谷牌一滴香18克，3a香料15克
香粒50克，孜然粒70克，六禾谷牌-滴香10克
撒料：熟花生粉150克，熟芝麻粒50克，熟粉100克，孜然粉半碎150克，香粉50克，大蒜粉40克，洋蔥粉20克，香蔥粉15克，香菜籽粉15克，黑胡椒粉20克，雞粉50克，以上資料拌勻即可
面筋：鹽20克，雞精60克，雞粉60克，水1000
制造：用兩根筷子中心夾住切好的長條面筋一端，然后轉動筷子卷起，成圓柱型，鍋里加水，燒至90度左右，放入卷好的面筋，燒至面筋飄起后在煮15分鐘左右，期間要隔幾分鐘拌和一次，防止粘連，煮好后撈出涼水里泡至涼透，然后用切花機切完花后穿起即可。水面筋和竹筍是相克的兩種食材，所以在平時一定要注意水面筋不能和竹筍一起吃，兩種食材中的營養遇到一起的話就會形成沖突，導致身體出現不良的反應，尤其是對腸道健康會造成刺激。自制面筋串廠家
