江西專業食堂托管單位信息推薦【千喜鶴餐飲】

倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期，數量，有效日期，領出日期，領出者都要做出詳細的記錄。倉庫必須通風，干燥，干凈衛生，整齊有序，符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜，防火，防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲，確保無蒼蠅，蚊子，老鼠，蟑螂等害蟲。

批量生產調理包，不僅原料便宜，食材消耗少，綜合制作成本也低，餐館利潤空間自然就大。，標準化：口味，衛生，品質有一定保障。調理包另外一個誘人之處，是開辟了中餐標準化的新路徑。這一點，對連鎖餐飲店非常重要。

他們對待工作是充滿熱情的，同時他們也在享受著工作帶來的快樂和幸福。為了讓他們能夠更好地發揮主動性和創造性，每次菜品研發他們都會帶領自己的小集體集思廣益，這讓我工作起來更省心了。說起來，他們創新的菜品還真是不比那些70后的大師傅們遜色。

一般餐飲企業房金有些都占到營收的40%到50%，經營非常難。原材料，人工成本加速上升，據一家大型連鎖餐企介紹，食材成本占收入比重近4成，食材普遍上漲20%，如牛肉原來50元/公斤，現在已漲到60多元。

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