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大豆挑選對于豆制品機械加工也是有影響的，關于豆制品機械洗豆除塵，前面已經講過，市面上想買到干干凈凈的大豆幾乎是無法做到的，也是不現實的，大豆在運輸和儲藏的過程中往往都或多或少的摻雜了草籽、樹枝、泥土、沙粒、石子、金屬屑等雜物，豆制品機械生產中混雜了這些雜質，機會影響成品的質量和衛生，如果較硬的石子、金屬等雜物混進浸泡的大豆里進入磨漿機有可能損壞機械設備，縮短機器設備的使用壽命。殺菌：包裝完成的產品必須在殺菌窯內殺菌，蒸氣壓力為4—6強度，溫度120度殺菌20分鐘，以達到完全有效的殺菌結果。通過精心的選料把混雜在大豆中的各種雜物剔除，從而保證原料的清潔干凈。豆制品機械條件不允許的時候只能通過手工篩選，這是一個比較繁瑣的過程，需要耐心和細心，也適合一般的手工作坊，一定不要怕麻煩仔細的篩選，稍有疏忽就有可能造成不必要的損失，導致工作停頓影響生產。

   豆腐串是一種味美可口的食品，即可單獨食用，又能做配料，由于市場需求量比較大，而傳統手工制作速度慢，達不到供需量，所以我們就需要借助機器的設備的力量來完成我們的生產加工。

   豆腐串機的性能穩定，安全?？勺詣由狭希詣忧谢?，無需翻片，一次成型，一人即可操作。

   對豆腐干無特殊要求，均能完成生產，由于設備本身的特性，非常適合中小型企業的生產加工。

豆腐中所含的植物性蛋白質比肉類還要高，容易被人體吸收。另外，豆腐是理想的食品豆腐含碳水化合物較少。

　　豆腐配魚

　　營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。豆制品行業一直以來大豆的選擇也是備受關注的，大豆挑選對于豆制品機械加工也是有影響的,豆漿質量的好壞很大程度上取決于大豆原料的質量。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

大多數購買豆制品設備的顧客都會在一句話中問價格，而且只問價格而不知道產品的質量。這樣的客戶一般都是新手，沒有接觸過豆制品行業，而且追求低價。，不想讓廠家知道自己什么都不懂，怕被商家欺騙，這個習慣很不好。

生產設備中重要的應該是質量問題，其次是廠家的服務不完善，談價格，因為在你不了解行業的情況下，如果你有一定的豆制品生產基地，一套好的設備會起到很大的作用，一套好的設備的重要性更清楚了。