紅燒牛雜面培訓機構整套技術 配方傳授

襄陽正宗牛雜面，襄陽正宗牛雜面培訓，襄陽正宗牛雜面培訓哪家好講解牛雜面做法。

配料： 牛雜500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。

特色： 口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口

做法：

1、牛雜改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節；芝麻焙好炒熟。

2、牛雜用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。

4、鍋內放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

  開一家襄陽正宗牛雜面館需要辦理哪些手續呢？對于沒有開過襄陽牛雜面館的朋友，對于開一家襄陽正宗牛雜面館需要的手續相信知道的并不是很齊全。需要哪些手續?辦理這些手續的方式?下面襄陽牛雜面加盟的小編為您詳解開襄陽牛雜面館需要辦理的手續有哪些。

 開面館需要辦理哪些手續呢？大到經營連鎖超市，小到開面館都是很不錯的，但是也都是需要一定的手續的。首先你要選擇好你需要租賃的房子，和房東簽定好合同，簽定合同前一定要認定清楚，該物業是否擁有排煙管道，如果沒有不要租，因為你到時基本上辦不了衛生許可證的。如果你要給你餐館起個名字的話就拿著房產合同去所在地的工商所核名(免費)，再拿核名通知書去區衛生所(防疫站)申請衛生許可證，順便帶著你的廚師去辦健康證也在衛生所。有了衛生許可證就再去工商所辦理工商執照。后再去當地的稅務所辦理稅務登記證，大概就是這么個情況，當然具體的話還是要看當地的情況來定。

 開面館需要辦理哪些手續呢？小滋牛肉面是一個比較專業的面館加盟品牌，經營十幾年，小滋牛肉面已經具有很大的品牌效應以及經驗了。如果是對面館行業沒有一點的了解的人的話，想要將所有的手續都在短時間內辦理齊全的話，是比較的困難的。因此選擇一個負責任的面館加盟品牌就顯得尤為重要了。小滋牛肉面擁有特別專業的選址老師及開業指導老師，能幫助你在短時間內把所有的手續辦齊全，因此小滋牛肉面是一個很不錯的面館加盟選擇。

 如果您對小滋牛肉面項目有興趣，想要開面館的話，可以直接撥打小滋牛肉面的電話，公司會安排專業的業務經理跟你聯系，然后邀請您來總部考察！

    襄陽牛雜面的誕生已經有幾十年的歷史，現在的襄陽牛雜面已經猶如雨后春筍般的火遍湖北的大街小巷，并呈趨勢向全國擴張，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術培訓講一碗牛雜面既是一份情懷也是一種文化

    襄陽人忙碌的一天就是從這樣一碗牛雜面就著一碗黃酒開始的，他們可以不吃大魚大肉，但卻始終少不了這樣一碗熱氣騰騰的牛雜面。

    牛雜面吃的是一種文化，一種來自古城的飲食文化，無論從店鋪裝修還是牛雜面的味道，無不體現出古城人們樸實的風格，為古城文化的傳播做出重大貢獻，襄陽牛雜面帶來的是湖北飲食文化的快速發展。

    事實如此，一種東西的飛速發展往往離不開人民的推崇，襄陽牛雜面特色面食一直深受的人們的喜愛，從之前的武漢熱干面，到如今的襄陽牛雜面，始終如一。

    襄陽牛雜面屬于快餐行業，一碗牛雜面的制作僅僅只需要1到2分鐘的時間，現代人的生活節奏加快，出餐快注定使襄陽牛雜面培訓成為一種推廣趨勢，相比較其他項目，這種優勢，在人們日常生活中顯的越來越重要了。

其他城市的面大都是可長途運輸的干粉，而襄陽牛肉面為了保證筋道鮮美，選用的是新鮮堿水面。因此當身處異鄉，對故鄉的面再魂牽夢縈，也難以尋到正宗的襄陽牛肉面。身在異鄉要是每天早上也都能吃到家鄉的牛肉面那便是的。如果家鄉的小吃只能在家鄉吃到，那么也只能為回家又多找了一個理由，游子又多了一分羈絆。這也許與牛肉面原料的選取有關。