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發布時間:2021-08-27 15:50  
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廚房排煙工程設計的注意事項
廚房工程位置合理:同類酒店廚房設備、相關的設備應合理搭配,盡量設置在一起,便于協調與配合,合理應用。如將需要排煙排氣的設備放在一起,便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放,便于與切配工序協調配合。廚房工程需要保持距離:有些酒店廚房工程需要錯開布局,拉開一定的距離。
通風排煙工程的施工流程
風口安裝應根據圖紙的平面布置并配合裝修吊頂確定位置。風口與風管的連接應嚴密、牢固,邊框與建筑裝飾面貼實,外表面應平整不變形,調節應靈活,水平安裝的風口,水平度的偏差應不大于3/1000,垂直安裝的風口,垂直度偏差應不大于2/1000,同一室廳、房間內的相同風口的安裝高度應一致,排列應整齊。
排煙系統的介紹。排煙管道:廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。 排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種: (1)主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。

機械排煙設施包括排煙風機、排煙管道、排煙防火閥、排煙口、擋煙垂壁等。排煙管道。排煙管道采用不燃材料制作,常用的排煙管道采用鍍鋅鋼板加工制作,厚度按高壓系統要求,并應采取隔熱防火措施或與可燃物保持不小于150mm的距離。為了提高運輸效率、減少消耗和成品的完好性,采取車間預制現場裝配的方法,即車間采用機械化加工成半成品形式運輸到現場組合裝配。
采用漏光法檢測系統,低壓系統風管每10米接縫,漏光點不得超過2處,且100米接縫平均不大于16處;對中壓風管每10米接縫,漏光點不得超過1處,且100米接縫平均不大于8處為合格。機械排煙系統的排煙量與防煙分區有著直接的關系。高層建筑的防煙設施應分為機械加壓送風的防煙設施和可開啟外窗的自然排煙設施。高層建筑的排煙設施應分為機械排煙設施和可開啟外窗的自然排煙設施。防煙排煙系統由風口、風閥、排煙窗和風機、風道以及相應的控制系統構成。
