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發布時間:2021-09-05 07:28  
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鹽皮蛋
皮蛋的清,鹽蛋的黃,蛋黃的周圍有天然的蛋黃油,四川鹽皮蛋,蛋黃翻沙,蛋清嫩、香,富有彈性,食用香醇可口,回味無窮。營養價值鹽皮蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上。人體對廣安鹽皮蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
公司建有自己的養鴨基地和電商平臺,按照“公司 基地 農戶 網店”生產經營模式,組織一體化生產,是集生產體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產基地。公司地方特產“鄧家”牌廣安鹽皮蛋,是廣安鹽皮蛋的發源地。公司加大新產品開發力度,加強與四川省食品發酵研究院等省內研院所技術對接合作。公司擁有標準化生產車間、系統化工藝流程、精細化品質管控、化服務團隊。產品自面世以來,憑著品質優良、風味深受廣大消費者喜愛。
每百克雞蛋含脂肪11~15克,鄧家鹽皮蛋主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,鹽皮蛋又是較好的健腦食品。
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鹽皮蛋作用
四川鹽皮蛋是利用石灰粉等強堿性物質制做而成,可以中和胃酸,對胃液造成的胃痛或腸有一定的減輕功效;廣安鹽皮蛋,皮蛋具備一定的清爽解暑的功效,并且皮蛋的作法基本上全是拌涼菜或是立即加一些調味品就服用的,因此 能做到降火的實際效果; 鄧家鹽皮蛋,皮蛋的作用:放醋拌食,能、養神寧心、滋補養生運動健身,還能、口瘡潰瘍這種病癥。 咸鴨蛋以新鮮鵝蛋為關鍵原材料歷經腌漬而成的再制蛋,營養豐富,含有人體脂肪、蛋白及身體需要的各種各樣碳水化合物、鈣、磷、鐵、各種各樣營養元素、等,易被身體消化吸收,鹽味適度,老少咸宜。雞蛋殼呈青色,外型圓滑光潔,又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種口味、服用便捷的再制蛋,咸鴨蛋是佐餐上品,色、香、味均十分。
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鹽皮蛋的特性
1.鄧家鹽皮蛋是四川省十分有特點的一種食材,在這其中不但含有皮蛋的口味,與此同時也含有咸鴨蛋的口味,平時如果我們在飲酒的情況下能夠適當的吃一些咸皮蛋,四川鹽皮蛋,做為下酒小菜是十分非常好的一個挑選,此外,大家早餐的情況下在喝湯的與此同時,還可以服用一些咸皮蛋,口味也全是十分非常好的。
2.在鹽皮蛋之中是含有比較豐富的蛋白質含量的,尤其是蛋白之中的碳水化合物占比跟大家身體的生理需求是十分相符合的,是很容易被大家身體所消化和吸收的,使用率能夠做到98%之上,與此同時咸皮蛋也是一種很好的,具備益腦實際效果的食材。
3.廣安鹽皮蛋的蛋黃跟咸鴨蛋的蛋黃是十分類似的,而咸皮蛋的蛋清跟皮蛋的蛋清是十分類似的,在皮蛋的蛋黃周邊會出現一層的蛋黃油,并且蛋黃翻沙,蛋清嫩香,應用起來是具備一定的延展性的口味,上而言是醇香爽口的,能夠令人意猶未盡。

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皮蛋是我們中國的一種傳統美食
皮蛋是我們中國的一種傳統美食,它也叫做松花蛋,四川鹽皮蛋,雖然皮蛋看起來黑乎乎的,吃起來還有一股怪味,甚至被外國人稱之為黑暗料理,但是在我們中國吃貨的眼中,鄧家鹽皮蛋,皮蛋是一種非常美味的食物,尤其是將皮蛋涼拌之后,那種味道真的是非常的好,是一道不錯的下酒菜。皮蛋好吃,制作卻是個謎。即使是看著制作者將鴨蛋用灰漿包起來,也依然看不出灰漿中的秘密。外面買的皮蛋我們也不知道它的制作過程,到底干不干凈用到的原材料好不好,廣安鹽皮蛋,但我們也是拒了皮蛋的美味,即使是到外面賣的皮蛋并沒有我們想象中那樣的衛生干凈,但還是會買著吃。