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地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業十余年的酒店專業師傅田燕青先生研制獨特秘方，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的特色農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養，健康）的宗旨。

地鍋傳奇與您分享文章：燒地鍋

在城里，吃什么都沒了胃口，一日三餐的飯香味不知跑到哪里去了，心中便惦念起家鄉的地鍋菜。我越想越覺得，都市的生活萬不可缺少這一口。第二天，就找人在院子里支起了地鍋。

我買了一口鐵鍋，找了一些干柴，還在地鍋旁放置了一口大水缸，連燒地鍋坐的小馬扎，也是請鄰居新做的。一應俱全了，妻子來了精神，一大早就去集市趕早集，買了幾條活魚放進水缸里。臨近中午，妻子忙開了，她一邊忙，一邊唱著《我們的日子》，聲調一會兒上揚，一會兒清脆歡快，歌唱完了，魚也殺好了。曾經的記憶中，農家、土灶、柴火、鐵鍋、炊煙加起來就是一幅美麗的鄉村風景畫。我像個小孩，又是蹦又是跳，一躍來到地鍋旁。我們開始做地鍋魚了，要說做地鍋魚，還得我掌勺，妻子是城里人，連地鍋都沒見過，怎能把地鍋魚做好？她站在一邊，只看不動手，到時候只管吃就成。

我爆香蔥姜蒜，炸好湯汁，麻利地放入宰好的魚。這一個環節，就顯得很特別。做這道菜，不用單獨蒸饅頭，簡單地活好面，弄成拳頭大小的面餅，沿鍋沿貼上一圈，蓋上鍋蓋，繼續燒火。柴火“噼里啪啦”地響，“咕嘟咕嘟”的聲音從鍋里冒出來，妻子站在一邊和我逗樂，在笑聲中這頓地鍋飯就做好了。鮮艷的色彩和通俗的畫面，使灶花顯得更加和諧雅致，有很強的民間藝術效果。看上去，那貼在鍋沿上的面餅，像一只只老鱉趴在河沿上，這吃法，家鄉人形象地稱作“老鱉靠河沿”。地鍋魚端上餐桌，黃澄澄的地鍋餅盛在盤子里，妻子伸手就去拿，先是放在鼻子上聞了聞，然后點點頭說，連這餅都是香的。全家人吃了一頓色香味俱佳的地鍋魚，妻子嘗到了甜頭，說下次要做地鍋雞。話還沒說完，就被我打斷了，我擺擺手，慢條斯理地說，比起家鄉的地鍋魚，差得還太遠。這城里，怎能做出地道的鄉土味？

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地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

說到用土灶燒飯，還是一項很有技術的活，如果你之前沒有接觸它，你肯定會不知道怎么去點火。記得那陣子插隊落戶在農村時，熱情的村民都為知青的小屋砌了一口土灶，村民們還手把的教知青如何點火和炒菜煮飯。這看似一項十分簡單的活兒，但是也曾難倒過一些從來沒接觸到這活的姑娘和小伙，就像鄉下人到城里不會生煤球爐子一樣。看到她們手捏干柴和火柴總是不敢點火，生怕火會燒到手上似的就發笑。地鍋傳奇為你介紹：早在解放初期，中國百姓家家都有土坯灶臺、黑鐵大鍋。有時火點著了，但當她們把柴放進灶的火塘里時就又熄了，這火一熄，煙就會往外冒，會熏得眼淚水直流。即使柴在灶塘內點燃了，如果灶塘底下不留一個空間讓空氣幫助燃燒，也會煙霧彌漫。如果順利學會了，灶塘里的火苗就會帶著煙從灶塘通過灶面空間升上屋頂，變成裊裊炊煙……其實這燒土灶的活也是熟能生巧，每天與它為伴了，就會掌握它的性能，就會掌握如何用火柴點火了。還記得城里的父母當年前往農村探望孩子，當他們吃到自己孩子從土灶上炒的菜和煮的香噴噴的飯時，都覺得特別，同時也覺得孩子們到農村鍛煉一下，了解和熟悉農村生活是值得的。

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空中緬甸橋

腳下便是深淵，前方就是勝利！，空中一小步，人生一大步！地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶說到用土灶燒飯，還是一項很有技術的活，如果你是第。看似小小的一步，隊員們不知需要多久的內心斗爭，才能克服自己的內心深處的恐高跟膽怯，到達終點，取得勝利！在項目中，有些人想中途放棄，但在隊員的幫助下，克服了自己的膽怯，到達了終點，這個項目鍛煉了隊員們的勇氣，以及永不放棄、追求勝利的自信心！