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水果冷庫設計如何延長使用年限

對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關重要。可是怎么才能算好的中型水果冷庫，建造時怎么保障其使用壽命呢？

在專業人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到制冷設備安裝一般是在常溫下進行的，結構體系也處于常溫狀態；而冷藏庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。

恒溫庫要求冷庫溫度的波動很小,較為精準

恒溫庫要求冷庫溫度的波動很小，較為精準。而普通冷庫的溫度波動要稍微大點，所以在設計時就應該考慮這些方面，選擇的制冷設備（包括制冷機組、冷風機、保溫系統等）標準都應該較高一些。當然大多數恒溫冷庫都是建立在高溫庫的基礎上的，這是因為有些食品必須在0~5℃之間貯藏，必須要設定一個溫度點，控制溫度時應該幅度不會太大。一般在1℃之間。

冷庫的分類及冷庫地址的選擇必須了解的事項

冷庫根據使用性質的不同,可分為生產性冷庫、分配性冷庫和生活服務性冷庫3類。

生產性冷庫是食品加工企業的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經過適當加工后,送入冷庫進行冷加工，然后運往消費地區進行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進整出。

分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區，為市場供應、運輸中轉而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務性冷庫是為調劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。