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發布時間：2021-03-25 18:53
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自然冷能冷庫
自然冷能是由于太陽輻射強度的年較差或日較差以及接受對象熱容的不同所自然形成的溫差能。自然冷能冷庫利用冬季自然冷能存儲于冷庫蓄冷體內，然后將冷能有控釋放至冷庫，控制冷庫溫度一年四季在要求范圍，無需電能。自然冷能冷庫由普通保溫冷庫庫體、相變蓄冷體、大型工程熱管導冷裝置、輸冷及冷庫溫控系統等組成。 自然冷能冷庫：無制冷壓縮機，節能 100% ；熱管導冷，冰蓄能，靜態工作；無人操作，無除霜作業；輻射換熱，保濕，防止過冷；調溫范圍 0 ～ 15 ℃。自然冷能冷庫調節冷庫內溫、濕度，抑制貯藏品代謝、化學氧化過程，用于果蔬等農產品貯藏保鮮。 如果建造1 個100 噸的自然冷能冷庫，全部工程投資約30 萬元，儲存100 噸葡萄，8 月份收購價約17 萬元，次年1 月出冷庫價以52 萬元，損耗以 10% 計，基本無運行費用；一季經營收入可達 30 萬元，收回全部投資。自然冷能冷庫可以修建在水果種植園旁邊，不需電，溫度較低的清晨果蔬可直接入冷庫。入庫后基本不需管理，為“傻瓜”冷庫。 自然冷能冷庫還可以實現無商品能耗增溫
現今我國冷庫發展四大問題
1、冷鏈網絡建設有差距 我國水產品冷鏈構建屬于初步性和片段性、分散性，水產品冷鏈更多的是集團性或者企業獨自性的配置，離區域性、全國性的冷鏈網絡還有比較大的差距。片段分散方式的冷鏈系統，往往使得冷鏈標準無法連貫的執行，全過程冷鏈溫度的記錄無法發揮作用，冷鏈的交接過程比較復雜。應該向美國冷鏈協會那樣，提倡并著手建設全美國的冷鏈中心樞紐。
2、冷鏈標準建設不及時 水產品冷鏈物流在管理上缺乏統一的作業標準，如：裝卸速度、作業流程、檢驗驗貨制度以及運輸、倉儲、配送、銷售各環節低溫對接要求等作業方面缺乏標準，使得中國大部分水產品銷售環境不能控制在冷鏈溫度之下。對各大類水產品的產品溫度、濕度指標及儲存期限，冷鏈標準建設不及時，不能具體提供一個科學統一的推薦范圍。
3、冷鏈配置建設不完整 在一般的菜市場上冷鏈配置建設不完整，水產品物流設備比較落后，冷凍水產品運輸方式采用人力黃魚車還相當普遍，因此，水產品的品質損失比較大。冷鏈體系配置只能依賴于城市化的提高，農村是很難做到的。在運輸過程中還缺乏統一化的包裝配置和物流形態，例如裝有活魚類的運輸桶內3/4裝水，只有1/4才是活魚產品，無疑提高了水產品物流成本。
4、冷鏈增值效應不明顯 冷鏈物流要實施全程溫度控制管理，必須依靠先進的信息技術作為支撐。還要加強水產品保鮮庫、冷藏庫的建設，增加溫控設備。冷鏈物流投入比較大，而水產品屬于低價產品，通過冷鏈物流服務過程的增值效應不明顯，經營水產品冷鏈物流風險較大。
冷庫運行中突然停電怎么辦
夏季高溫社會用電負荷大，某些地區可能會出現突然斷電的現象。斷電后，冷庫制冷設備會停止工作，導致冷庫內溫度上升、空氣流通不暢，長時間會使冷藏貨物變質，造成經濟損失。那么冷庫運行中突然停電該怎么辦呢？
1、冷庫配備備用電源
如果冷庫冷藏貨物比較貴重，或者易受溫度變化影響，那么可以考慮為冷庫配備備用電源，以保證斷電后短時間支撐冷庫制冷設備運行。大型冷庫可以考慮配備發電機組，斷電后自動切換發電機組發電，以供使用。
2、冷庫常備冰塊
對于一些小型冷庫，用備用電源或者發電機組造價過高，性價比低，這種情況一定要在冷庫中常備一些冰塊，如果遇到斷電或者冷庫制冷設備故障，可以使用冰塊維持冷庫內溫度。
3、做好斷電預警
冷庫管理人員要經常關注當地電力部門通知，如遇限電或者線路改造，及時做好應對工作。對于突發性的電力設備故障、線路被人為破壞的情況，建議安裝斷電報警器，及時收到報警，損失也將降到zui低。
冷庫儲存什么才能將其利潤zui大化？
生活中冷庫的使用范圍還是比較廣的，一般主要用于儲存藥品試劑、化工類、果蔬類等。但是，你知道用冷庫儲存什么東西才能將其利潤zui大化？
1、反季節水果蔬菜 不是所有的蔬菜都有反季節儲藏的必要，例如大蒜、葡萄、蘋果、獼猴桃、蘋果、梨子、還是哈密瓜等，這幾種的食物是目前比較有儲藏價值的。反季節儲藏的利益大，適合大規模儲藏。
2、冷凍羊肉、各類丸子 冬季總是被稱為“火鍋季”，調查發現，冬季各類火鍋丸子、冷凍羊肉的銷售量相比其它季節也是明顯提高。因此食品經銷商在冬季囤積一些冷凍羊肉、各類火鍋涮丸子，像撒尿牛丸、燕餃、蟹棒等，銷售量也不會低。
2.適當存些大白菜 除了冬季大白菜上市，其他季節大白菜價格明顯比冬季高，因此冬季囤些大白菜，來年出庫可以賺點小差價。 3.海鮮類 冬季漁船幾乎不出遠海，而海鮮卻是各餐飲店的座上賓，冬季冷庫內囤一些冷凍蝦、海魚、扇貝等海貨，做一些酒店配送也是不錯的選擇。
