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發(fā)布時間:2021-01-12 13:58  
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豆腐皮制作的原材料。銀川豆腐干豆腐干營養(yǎng)價值
豆腐皮制作的原材料
寧夏興豆緣豆制品有限公司主營:寧夏豆腐皮,寧夏豆腐干,寧夏黑豆豆腐,銀川豆腐皮,銀川豆腐干,銀川黑豆豆腐.
黃豆、黑豆、青豆等,皆可制作豆腐。豆類作為農(nóng)作物,適宜我國廣大地區(qū)耕種,這也是豆腐在我國普及的一個重要原因。豆制食品過去種類較少,如直接煮吃、磨面蒸饃、榨油、制醬油、悶曬黃豆醬(西瓜醬)、豆豉、漲豆芽、做豆腐(衍生出豆腐皮、豆腐腦、千張豆腐、豆腐干、豆腐乳、臭豆腐)等。我小時候,生產(chǎn)隊長指派我們十多歲的孩子看秋莊稼,我們幾個頑童待黃豆結(jié)籽,便薅來一堆帶著豆莢的黃豆秧,架在事先準(zhǔn)備好的干草上燒,等大火退去,用一個木棍兒去火燼里撥拉尋找燒黑的豆莢,絲毫不怕燙手,撥開將豆子擠進(jìn)嘴里,那種青純、鮮美的香味是干黃豆煮熟的,也是現(xiàn)在市場、街衢、地攤兒那些煮制的帶莢黃豆無法相提并論的。
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包漿豆腐的制造工藝是什么?(一)寧夏豆腐皮豆腐干營養(yǎng)價值
包漿豆腐的制造工藝是什么?(一)
1、選料選用新鮮黃豆,用干bai選法過du篩或用水選法篩除雜物、劣質(zhì)豆、草木和砂土等雜質(zhì)。
2、浸豆把黃豆浸泡于水中,除去浮于水面的雜質(zhì),水量以浸沒黃豆為準(zhǔn)。在浸泡的過程中,防止泡豆水質(zhì)變酸變餿,而影響豆?jié){質(zhì)量,根據(jù)具體情況及時換水1次,浸泡時間根據(jù)氣溫不同而異,一般是夏天泡豆4-6小時;冬天可延長至9一12小時。
3、磨漿把泡好的豆分多次加入磨漿機(jī)中,邊加黃豆邊加水,磨成豆?jié){糊,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨漿時,加豆加水要均勻,與磨速協(xié)調(diào)一致,這樣才能磨出細(xì)膩而嫩滑的豆?jié){。
4、過濾豆?jié){過濾一般用過濾網(wǎng)布或面粉袋,把磨好的豆?jié){糊5千克(約相當(dāng)于1千克干黃豆)加入約20℃的溫水2.5千克,拌和均勻后裝入布袋,吊起布袋,用手搖動,待漿液流出,反復(fù)操作3—4次,直至漿液瀝干為止。
吃豆腐皮可以減肥嗎?寧夏黑豆豆腐豆腐干營養(yǎng)價值
吃豆腐皮可以減肥嗎?
減肥不是吃什么。如果你一天只吃半碗肥肉的話,也可以減肥。關(guān)鍵你吃什么,吃多少。離開熱量虧空談減肥,沒用啊。所以能減肥的不是你吃的東西,而是量量量。千張是豆制品,屬于蛋白質(zhì),1g蛋白質(zhì)還有4大卡的熱量。所以它不是沒有熱量的無辜少女,吃多了代謝不掉,也會轉(zhuǎn)為脂肪存皮下的。
豆腐皮卷生菜晚上吃了會發(fā)胖嗎?寧夏豆腐皮豆腐干營養(yǎng)價值
豆腐皮卷生菜晚上吃了會發(fā)胖嗎?
要就是看吃了多少豆腐皮,其實在平常的時候吃一些豆制品,適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢ぃ菍ι眢w有好處的,而且不會造成身體長胖,但是如果吃得比較多的話,這樣就有可能會影響身體的健康,并且熱量超多,就有可能會導(dǎo)致肥胖。生菜吃太多不會發(fā)胖反而會