彩色釉餐具推薦「多圖」

    陶瓷餐具的外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。一起來了解一下：1、酒店餐具使用的消毒應在保質期限內，并按規定的溫度等條件貯存。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

西餐顯著的特點是有在餐具方面。目前有許多餐廳餐具采用通用型，如餐刀、叉無主副魚肉之分，匙亦無濃湯清湯之別，佐餐酒杯也不分紅與白，由于餐具統一，則補給也較容易，員工的訓練比較單純，簡言之，就是更經濟、開支更節省，但如不能按照規格使用餐具，則既影響配量與配份，作業亦難趨于標準化，而且在西方人士的餐飲習慣中，出什么菜著食品，使用何種器皿及刀叉匙，均有所講究，故仍應依一定的規格標準使用餐具。陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒的作用。 

現如今，環保是當今社會的一大主題。當然酒店的餐具也需要秉承“環保”這一理念的，小編今天就來給大家說一下有關綠色酒店餐具的特色特征方面的小知識，希望能夠幫助大家更好的了店餐具。
　　1、綠色酒店用瓷首先意味著環保，所以易于回收和利用或環境降解是必備特征。
　　2、綠色更是代表著對生態環境和人體健康無害。所以說就酒店用瓷來說它們的款式是非常的不一樣的，而我們在市場上可以看到的樣式也非常多，如果再加上不同的燒制工藝，那么它的分類就更多的了。
　　3、美觀自然是餐具的普遍要求，因此均勻的質地、良好的手感也必不可少。

大家都知道，國內的綠色材料，已經應用到酒店餐具上，其整體全部采用材料打造，其實酒店餐具自身并不能保證，所以它的衛生需要從源頭上解決：

　　（1）經測試，全材料酒店餐具，對大腸、金黃色等殺滅率均在99%以上，表面磨損后仍保持良好性能。

     （2）因此可以的酒店餐具一直是酒店迫切需求，具有持久、優良的性能，即使磨損也能保持良好性能。

　　只有在生產酒店餐具時，加入材料，再經過特殊工藝烘烤，才能保證酒店餐具的安全無菌，從而更多、更好、更安全的將它應用在生活中。