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發(fā)布時間:2021-01-14 16:14  
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廚房設備
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
消除飯店廚房噪音的方法:
一、考慮從廚房的設備源頭處進行治理,把噪聲源盡量在源頭先消除一部分,比如對壓縮機,熱泵機等做隔聲罩,對排煙風機做消聲器進行消聲處理,同時考慮對這些設備有震動的做隔震減震處理,這些隔音降噪措施實施之后,如果還不夠理想,那再考慮第二種措施。
二、第二種措施是從噪聲接收點做處理,主要就是對接收點處的門窗進行加裝隔音門窗的方案,把外界噪聲阻擋在門窗之外,關上門窗之后,就可以充分保持室內安靜的環(huán)境。
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可調節(jié)爐腳。
電燒烤爐連柜座 ZH-TH 參數(shù):
型號Model:ZH-TH規(guī)格Dimension(mm): 800x900x(850 70) 功率Power(kw):12電壓Volts(V):380凈重N(KG):128