少拜寺養(yǎng)老院價(jià)格專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)在線(xiàn)服務(wù)

有視力妨礙老年人的飲食護(hù)理

1、對(duì)于有視力妨礙的老年人，依據(jù)其身體功用的情況，盡量固定擺放飯菜的方位以及習(xí)氣運(yùn)用的具，如碗、盤(pán)、筷子、叉、湯勺、吸管等。

2、一起盡量發(fā)明和諧的氣氛，鼓勵(lì)老年人自己進(jìn)食。食物制備要精細(xì)，需考慮食物質(zhì)地、色彩與滋味的調(diào)配，盡量給予質(zhì)地柔軟易消化的食物。

3、加工的形狀也應(yīng)考慮老年人的進(jìn)食習(xí)氣，盡量使老年人簡(jiǎn)單夾取。對(duì)魚(yú)類(lèi)的食物應(yīng)先將魚(yú)刺剔掉。

4、進(jìn)食前要向老年人說(shuō)明制定的食譜以及烹調(diào)方法。提醒老年人食物的溫度，以免發(fā)作燙壞。

5、飯后用清水或茶水漱口，以保持口腔內(nèi)的清潔。要鼓勵(lì)老年人養(yǎng)成餐后漱口的好習(xí)氣。

老年養(yǎng)生保健之蘿卜豬腳湯具體做法是什么?

原料

豬蹄2個(gè)，青蘿卜一個(gè)，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉

做法

1、青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買(mǎi)時(shí)就讓店家給切好塊;

2、鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水;

3、當(dāng)豬蹄煮出浮沫時(shí)，撈出，沖洗干凈;

4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個(gè)。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí);

5、放入蘿卜塊，再煲30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘時(shí)加入鹽，關(guān)火后加入胡椒粉調(diào)味即可。

小貼士

1、豬蹄焯水時(shí)，為了去年豬蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味;

2、關(guān)火后，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好，我家里沒(méi)有，就沒(méi)有加。

蘿卜豬腳湯十分的有營(yíng)養(yǎng)十分適合人們飲用并且雖然蘿卜豬腳湯聽(tīng)起來(lái)比較簡(jiǎn)單但是對(duì)于蘿卜豬腳湯的制作還是有一些方面需要注意的，尤其是當(dāng)天氣寒冷的時(shí)候一份暖暖的蘿卜豬腳湯對(duì)于身體有著很多的好處所以學(xué)習(xí)制作蘿卜豬腳湯很有必要。

老年人如何科學(xué)的飲用牛奶

　　牛奶杯成為白色血液，可想而知它其中的營(yíng)養(yǎng)成分與人體所需求的是多么的相符合，但是對(duì)于老年人身體的狀況，并不是喝的越多越好，否則將會(huì)增加胃腸道不適的狀況，那么老年人如何科學(xué)飲用牛奶呢？

　　老年人，尤其是骨質(zhì)疏松、、腹部術(shù)后和需長(zhǎng)期服用的等應(yīng)如何飲牛奶，能不能飲牛奶，則更有講究——奶是通行世界的營(yíng)養(yǎng)，是一種營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、質(zhì)量高的天然食物。

　　牛奶蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化吸收，并含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，而膽固醇含量低，是一種特別有益于老年人健康的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但飲用方法不當(dāng)也起不到應(yīng)有的保健作用。有的老年人因進(jìn)食量少，早餐只喝一杯牛奶。這樣牛奶里寶貴的蛋白起不到修復(fù)、更新組織及提高機(jī)能、等生理功能而只能供給機(jī)體一定的能量，這其實(shí)是一種浪費(fèi)。正確的方法應(yīng)該是先吃一定數(shù)量的淀粉類(lèi)主食，如米、面等，再飲用牛奶，這樣，淀粉類(lèi)食物提供機(jī)體所需能量，蛋白質(zhì)就可充分發(fā)揮其生理功能。需要注意的是牛奶的飲用方式。實(shí)驗(yàn)證明，每天少量多次飲奶比一次直接飲用，鈣的吸收率要高。因此建議每天將500毫升牛奶分2—3次飲用。

　　腹部手術(shù)后的亦不宜飲牛奶，飲后易引起腹部脹氣或腹瀉，影響康復(fù)。近年的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)尿基轉(zhuǎn)移酶缺乏的患者飲用牛奶后，會(huì)引起眼睛晶狀體發(fā)生病變，并加速老年性的產(chǎn)生，因此有家族史的患者不宜飲用牛奶。但一般的老年人可以放心地飲用牛奶。 總之，大部分老年人只要每日?qǐng)?jiān)持飲用1—2杯牛奶，并注意科學(xué)的飲用方法，就可以充分利用牛奶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使老年朋友得到良好的保健和健康。

老年人冬季如何防寒？

　　冬季天氣變得寒冷，本來(lái)血管就有些硬化的老年人來(lái)說(shuō)，保溫工作一定要做到位，否則將很容易引起的情況，如果防寒措施過(guò)度，則將會(huì)影響老人的活動(dòng)狀況，那么老人冬季要如何防寒呢？

　　冬季如不重視頭部保暖，很容易引發(fā)感冒、、、牙痛、三叉神等，甚至引發(fā)嚴(yán)重的腦血管疾病。另外，寒冷可使血管收縮、血壓升高，也可能發(fā)生硬化，甚至造成小動(dòng)脈持續(xù)痙攣。

　　冬天，(俗稱(chēng))發(fā)病率明顯，與寒冷刺激有一定關(guān)系。所以，體質(zhì)較弱、慢較多的老年人千萬(wàn)不能小看帽子的保健功能。

　　為了防寒，人們穿上了厚厚的冬裝和保暖鞋，但許多人沒(méi)有戴帽子的習(xí)慣。殊不知，人體的頭部也是很需要保暖的。更何況，多數(shù)老年人的頭發(fā)比較稀少(容易散熱)，更需要帽子來(lái)保暖。

　　另外，老年人的血管畢竟不如年輕人那么通暢，甚至多少有一點(diǎn)硬化，如果受涼的話(huà)，難免造成腦血管收縮，輕則會(huì)感到頭昏、，重則會(huì)發(fā)生意外。此外，像絨線(xiàn)帽、連衣帽等，還可以遮住并保護(hù)耳朵。

　　因此，冬季戴帽子不但御寒還利于健康。尤其是60歲以上患有，呼吸道、消化道等慢的老年人，除了穿多一點(diǎn)外，一定要戴一頂帽子。