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果蔬冷藏庫的價(jià)值

在我們物質(zhì)種類琳瑯滿目的今天，果蔬類產(chǎn)品長久以來都是我們生活必不可少的生活必需品，也許在以前我們還能說自己耕種，

自己去收獲那些勞動(dòng)成果以滿足自身所需，但這樣畢竟對(duì)于其種類以及采摘的季節(jié)有相應(yīng)的約束，因此果蔬冷藏庫的價(jià)值在

近代以來越來越受到大眾的歡迎。    果蔬冷藏庫價(jià)值的日益提升，究其原因無非是以下幾點(diǎn)：首先，當(dāng)我國經(jīng)濟(jì)水平的提高同時(shí)，人們不再僅僅滿足于本區(qū)域的物質(zhì)去滿足自己的生活，這就可能會(huì)涉及到國內(nèi)其他區(qū)域甚至國外，

這就是為什么很多反季節(jié)的果蔬、進(jìn)口果蔬的價(jià)格比較貴的主要原因；在蘋果冷庫中新紅星等元帥系蘋果可貯至春節(jié)，富士、秦冠可貯至翌年三月份。其次，人們都知道果蔬類的食品相對(duì)于其他食品可能在保質(zhì)期上的延續(xù)性沒那么好，一般從采摘到運(yùn)送到千里之外的居民餐桌前保守估計(jì)都要一個(gè)星期，這還是給予一切順利的情況下，可是一般的果蔬類產(chǎn)品經(jīng)過三四天后，若是沒有好好保存基本上不會(huì)新鮮，有些甚至可能在天熱的情況下變質(zhì)腐爛，往往這樣的情況下會(huì)造成極大的損失，特別是對(duì)于那些比較昂貴的果蔬，因此在果蔬冷藏庫的一整條產(chǎn)業(yè)鏈的幫助下，保證了其損失的更低值；最后是果蔬冷藏庫的可塑性好，現(xiàn)如今的各式各樣的產(chǎn)品對(duì)于溫控條件都有十分嚴(yán)格的要求，因此在此基礎(chǔ)上可做成復(fù)合型的冷藏庫，用于各種產(chǎn)品的使用，從而極大提高其經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

   速凍冷庫的類型 

1、按溫度分： 

A、高溫冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮；

 B、中溫冷庫（-10℃～-5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏；

 C、低溫冷庫（-18℃～-10℃）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏； 

2、按容積分： 

A、小型冷庫：＜500M3 

B、中型冷庫：500～1000M3 

C、大型冷庫：＞1000M3

各大醫(yī)院隨著成分血的廣泛推廣應(yīng)用，在濃縮紅細(xì)胞分離過程中，將產(chǎn)生大量的新鮮冰凍血漿（FFP），較之推廣成分血以前其數(shù)量成倍地增長，冷凍后的保存成了極大難題，單靠一昧地增加冰柜的數(shù)量，勢(shì)必帶來空間擁擠、花錢多、清點(diǎn)庫存困難并有礙觀瞻的弊端，針對(duì)這一問題，我們進(jìn)行廣泛的調(diào)查研究，將活動(dòng)冷庫的思路引入血漿冷凍保存當(dāng)中類冷庫溫度范圍冷庫主要冷藏儲(chǔ)存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類產(chǎn)品，在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期庫溫一般為-5℃~ 8℃。1、生產(chǎn)性冷藏冷庫生產(chǎn)性冷藏冷庫主要建在貨源比較集中的地區(qū)，是肉、禽、蛋、魚蝦、果疏加工廠等企業(yè)的重要組成部分。