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發布時間:2020-11-07 18:57  
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吃益生菌的誤區:
益生元=益生菌。
益生元不是益生菌。益生元(prebiotics)是指可被腸道微生物選擇性利用,并產生一定健康功能的一類物質。常見的益生元包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母l乳低聚糖等。
雖然益生元不能被人體消化,但它能促進腸道有益菌的生長繁殖從而促進人體健康,因此通常情況下,益生菌和益生元合理搭配使用效果會更好,比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉與雙歧桿l菌的搭配可以促進雙歧桿l菌增殖和發揮作用。
死菌也算益生菌。
死菌的代謝產物和細胞成分可能有一定健康益處,比如多糖、短鏈脂肪酸等物質都是對健康有益的。但大多數研究表明,益生菌活菌的效果優于相應的死菌。
不過,根據世界衛生組織的定義,益生菌應當是活菌,死菌不屬于益生菌。在購買相關產品時應注意標簽標示,如果標注了“殺菌型”或者“經過滅活處理”等字樣,則產品不含有活菌,不屬于益生菌產品。
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為什么乳酸菌是益生菌的主要代表?
乳酸菌是能夠發酵碳水化合物,產酸的一類微生物。乳酸菌主要包括:乳桿l菌屬;乳球菌屬;鏈球菌屬;明串珠菌屬、酒球菌屬和魏斯氏菌屬;片球菌屬;腸道球菌屬等。在食品生產中使用的菌l種(株)需經國家衛生行政管理部門批準。
乳酸菌與人們生活密切相關,在工農業生產中有重大經濟意義,特別是在食品生產上應用廣泛。乳酸菌除了用于傳統食品生產,也已經被應用于功能食品。
乳與乳制品是乳酸菌的培養基,所以在乳制品生產上應用是廣泛的。經過乳酸菌發酵所生產的乳制品統稱為“發酵乳制品”。
益生菌的作用:
在對人體的保健、營養方面,益生菌更是能合成多種維生素,如尼克酸、葉酸、泛酸、煙酸和維生素Bl、B2、B6、B2等,促進機體對蛋白質的消化吸收;促進機體對鈣、鐵、維生素D的吸收,具有幫助消化、增進食欲的功能。
益生菌作為非特異性免l疫調節因子,通過細菌本身或細胞壁成分刺激宿主免l疫細胞,使其激l活,從而促進吞噬細胞活力,增加人體抵抗疾病的能力。
益生菌還可降低膽固醇、抑制癌l癥、治l療胃腸疾病,使你免受食物中l毒,提高人體免l疫力,對抗各種致病微生物,還可排出毒l素及環境污染物。幸運的是,你已經有 (或者應該)上萬上億個這類衛士在你的體內。它們就是益生菌——那些生存在人體胃腸道內的活的有益菌,它們形成了你體內抵御疾病的第l一道防線。
現在人們的保健意識提升了,也會選擇各種益生菌來調節腸胃功能,但是很多人對益生菌認識不深,不能正確的補充益生菌。
益生菌對女性的作用;
合成多種女性易缺乏的B族維生素
益生菌在腸道內能夠合成各種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸和煙酸供人體使用。這些維生素正是飲食不規律、吃得過于精細、精神緊張和工作壓力大的女性容易缺乏的。
8促進礦物質吸收
益生菌在增加腸道酸度的同時,還可提高礦物質的吸取率,主要是鐵、鈣、鋅等,有助于預防女性缺鐵性貧l血和在中老年期容易出現的骨質疏松。
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益生菌的作用都是一樣的。
益生菌的作用具有菌株特異性,即不同益生菌菌株的作用有所差異,另外益生菌對宿主的作用也存在個體差異。因此,為便于消費者合理選擇,相關企業在產品信息中應當準確標注菌株信息和適宜人群。消費者應該根據菌株信息、所聲稱的功能及自身健康狀況選擇,必要時請征詢專家意見。
益生菌的功效:
用一句話概括益生菌的功效,就是——抑制毒l素、活化免l疫,從而增強體質。
抑制毒l素:益生菌能抑制體內致病菌的增殖,防止內源性毒l素的產生,避免毒l素對健康人體細胞的侵害;? 活化免l疫:同時益生菌能活化腸道內的免l疫細胞,抵御外界致病因素對人體的破壞,減少水土不服造成的倦怠、腹脹、過敏等不適癥狀。