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發(fā)布時間:2021-06-27 02:30  
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牛奶細菌超標大部分是原因在CIP,所以CIP對設備的清洗是至關重要的。CIP人員要嚴格按照清洗流程和要求進行設備的清洗,對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好,如果清洗液濃度偏低就達不到清洗要求,殺不死細菌,但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制,酸洗溫度不宜超過80℃,酸洗溫度過高就會失去酸的活性,從而降低清洗效果,在75℃左右。擠奶廳的設計和建造還應考慮將奶牛離開飼料和飲水的時間盡可能降到。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴格的規(guī)定,不能存放任何化學物品,設備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。
設備的及時更新也是控制炎的手段之一,比如,奶襯,據統計,奶襯如果更換不及時,里面藏有的病原菌將不可計數。真空泵房的安全管理方面要做到定人定期巡檢,做好交接工作,做好保養(yǎng)做好記錄。
擠奶廳的質量管理運行,離不開多方面的配合,我們曾經也是在摸索中改變和進步以至到了現在的穩(wěn)定和逐步提升,現在單產水平在公司排名前列。目前主要圍繞如何提高產量和生奶質量在通過擠奶廳的有效管理上尋求突破,逐步往精細化、標準化的方面推進,確保奶臺持續(xù)穩(wěn)定有效運行。中國的養(yǎng)牛行業(yè)正經歷著轉型與重塑,很多老式的擠奶廳正向自動化、數據化和現代化的奶廳升級與改造。
飼養(yǎng)規(guī)模要適度,建場選址要用心 養(yǎng)奶牛雖然效益比較可觀,但因成本高,投資較大,而且牛奶市場是決定奶牛生產規(guī)模的zui主要因素。所以不能急于求成,草率上馬,也不能一味求大。要認真考察市場,理順銷售渠道,根據各自的經濟條件、設備條件確定飼養(yǎng)規(guī)模。擠奶廳是一個牧場的核心,是牧場輸出生奶、產出利潤的重要部門,隨著人們對乳品企業(yè)和對原奶質量的要求不斷提高和重視,如何生產出安全放心的牛奶已經成為了牛場營利的一個關鍵因素。奶牛生長的適宜溫度是10℃~25℃,所以要注意選在水源充足,采光、排水方便,通風良好的地方建場,且保證周圍無噪音、無水質及空氣污染。
奶牛是草食家畜,每天不僅需采食大量干草與青綠飼料,還需用精料來補充缺少的營養(yǎng)。所以一是要備足草。種草養(yǎng)奶牛是減少飼養(yǎng)成本、增加奶牛產奶量的有效途徑,要根據飼養(yǎng)規(guī)模確定種草面積,做到草畜平衡。zui好在奶牛引進前兩個多月播種牧草,待奶牛進場后,正好可以刈割飼喂。青貯飼料也是奶牛場必備飼料,所以奶牛場需建青貯窖,青貯窖的容積根據飼養(yǎng)量而定,以滿足奶牛常年青綠飼料的供應又不致浪費。一般每500公斤青貯飼料占1立方米的容積。二是要備好精料。不同設備使用時間不同,例如奶襯平均每月更換一次,如果超過一個月奶襯很容易變形導致擠奶出現問題,對奶質量和奶牛都會造成很嚴重的后果。奶牛日糧應以多汁飼料、青干草等粗飼料為主,但也需添加一定量的精料,以補充不足的能量和營養(yǎng),提高其產奶量。用大型飼料廠家生產的濃縮料,另加同等量干玉米面即可,也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間,購入大廠預混料后,自行加工全價配合飼料。