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“成都幾家大的生豬屠宰公司他們收購生豬宰殺，機械化流水線作業(yè)運行成本也大，按產(chǎn)能計算一天可以有5000頭的宰殺量，現(xiàn)在基本都不飽和，每天宰殺量僅在幾百頭” 黃萍說。

　　成都目前每天生豬宰殺量在13000到15000左右。有6家左右是全自動機械化作業(yè)宰殺生豬，其他都是代宰。但碘酒對皮膚粘膜的刺激性大，能灼傷皮膚和粘膜，使用后皮膚發(fā)泡和脫皮，涂在破損傷口上疼痛較劇。成都市還有40多家屬于代宰，整個北京不到10家，每個屠宰廠每天可以宰殺生豬6000千頭左右，幾家機械化屠宰廠都能保證成都市生豬宰殺需求供應(yīng)。國家目前沒有明確取消代宰，國內(nèi)幾家大型肉類企業(yè)也迫于生存壓力，呼吁取消代宰市場。

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在原來的生豬管理上，養(yǎng)殖屬于nong ye部門，屠宰管理是shang wu部門，市場銷售是工商局、食藥監(jiān)局，現(xiàn)在，職能整合移交后，養(yǎng)殖屠宰到上市前由農(nóng)口部門管理，流入市場銷售由食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)。現(xiàn)在管理流程上存在于過渡期沒有完全落到實處。

　　國內(nèi)屠宰行業(yè)的現(xiàn)狀，黃萍表示出自己的擔(dān)憂。她說，行業(yè)是否實行準(zhǔn)入制，有建言，實行準(zhǔn)入制廢除代宰制。如何加強質(zhì)量安全監(jiān)管和風(fēng)險控制，建立覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的長效保障機制，讓人民群眾吃上“放心肉”，是我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的第二大挑戰(zhàn)。代宰制就是企業(yè)業(yè)主專門宰殺生豬，按宰殺數(shù)量收取宰殺費的企業(yè)。而對于部分企業(yè)自己收購生豬，自己宰殺包括銷售的生豬屠宰公司，面臨巨大的競爭壓力。

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碘ding俗稱碘酒，醫(yī)學(xué)上一般稱碘ding，是用于皮fu和消毒的消毒防腐劑，其作用機制是使菌體蛋白質(zhì)變性，，對xi菌、病毒均有殺滅作用。碘ding的功能主要用作皮膚及注射前、手術(shù)部位的消毒。是家庭常備消du藥品。

碘酒和碘伏的區(qū)別主要還體現(xiàn)在功能上，由于碘伏是以水為溶體，對身體的刺激性小，用于皮膚、粘膜、傷口處不會產(chǎn)生fu面影響。因此，碘伏比碘酒應(yīng)用的范圍更廣。我們可以在家中常備一些碘伏，用于緊急情況。