大功率電炒爐電炒鍋按需定制貨源充足【科億廚業(yè)】

電磁爐原理特點優(yōu)點與維修實例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場加熱食物的工具。那么什么是電磁加熱呢？顧名思義電磁加熱就是電能轉(zhuǎn)換磁場，當線圈中通過交流電后，線圈中會產(chǎn)生一個變交的磁場，變壓器中的每一個硅鋼片都有磁力線穿過即穿過每塊鋼片的磁力線條（磁通量）發(fā)生變化，產(chǎn)生感應(yīng)電流，由于電流具有熱效應(yīng)，使鋼片發(fā)熱溫度升高。學校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。這種就是應(yīng)用到我們現(xiàn)實生活中來，就是電磁爐。

電磁爐加熱的優(yōu)點1、節(jié)能電磁爐工作時，加熱線圈與諧振回路組成改頻回路，使鐵質(zhì)鍋發(fā)熱由于鐵質(zhì)鍋自身發(fā)熱無中介物質(zhì)傳導(dǎo)加上近幾年變頻智能技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使用過程中的自動調(diào)節(jié)頻率，自身損耗小，熱效率轉(zhuǎn)化可達80％-90％。據(jù)測試，使用2KW電磁爐燒1KG，僅耗電0.1Wh(度）；燉熟2KG豬肉湯，耗電1.2Wh（度）。火力開關(guān)升級為磁控型開關(guān)，將設(shè)有霍爾開關(guān)原理電路板安裝在設(shè)備機體壁內(nèi)側(cè)，無需打孔，避免了水蒸汽、煙霧從孔口進入，保護設(shè)備。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁灶獨有的性能優(yōu)勢您了解多少？

在科技發(fā)達的當今社會，東莞商用電磁灶因它獨有的性能優(yōu)勢，而受到社會各界的關(guān)注，且被廣泛使用，那么它的自身優(yōu)勢具體有哪些呢？

1.安全:

商用電磁灶線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電風險。電磁爐發(fā)熱線圈自身有磁條陳設(shè)，和鍋體對磁力線的會聚吸收作用，并且通過金屬外殼屏蔽所以不會對人體構(gòu)成損害

2.舒適:人性化規(guī)劃，操作便當，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松便當。整個廚房環(huán)境清涼舒適

1.為什么商用大鍋灶更容易清潔？

商用電磁灶采用電加熱方式，無燃料殘渣和廢氣污染。使用鍋后，可用水清洗，電磁爐本身清洗干凈。對于其他爐灶而言，這是不可想象的，燃氣灶在短時間內(nèi)是黑色層。還有就是如果遇到一名廚師，習慣了炒菜時候“風風火火”的感覺，建議還是使用傳統(tǒng)灶具，因為即使選用再大功率的電磁爐也不會有明火產(chǎn)生。類似地，微波爐內(nèi)部的清潔非常麻煩，并且電磁爐的使用沒有這樣的麻煩。它是的，沒有明火，不會產(chǎn)生廢氣。因此，電磁爐更容易清潔。