工地承包食堂優惠報價,萬家歡公司

集中化采購。為降低成本，廠食品配送中心與種植基地、生產廠商、一級批發商簽訂長期供貨合同，發揮批量采購優勢，開展集中采購，獲得優惠價格。嚴格執行國家食品安全法，對所有食品執行索證索票制度，質量可追溯，對青菜類進行檢驗，確保食品安全。標準化加工。這個廠對生產加工的主食、熟食和凈菜，分別制定加工標準，由技術人員負責質檢和驗收，確保產品加工質量；制定完善12項130條管理制度，實施精細化管理，有效避免不合格菜品流向員工餐桌。(4)對所負責的冰柜,儲存室管理不善,致使原料腐爛變質,造成嚴重損失。

 廣東萬家歡餐飲有限公司真正知道食客們要的是什么樣的食物，所以也在往這個方向不斷地努力著。現在的廣東萬家歡餐飲有限公司已經在多個地區都有了分公司了。這些地方的廣東萬家歡餐飲有限公司的分公司同樣是有非常穩定的進貨渠道。廣東萬家歡餐飲有限公司在業務分工上面也是非常的細致。(2)掌握廚房和餐廳內消防設施和滅火器材的安放位置與使用方法,經常對電源線路進行仔細檢查,發現超負荷用電及電線老化現象要及時報修,并向上級匯報。

  正是因為這樣細致的服務和有條不紊的精神，所以現在的廣東萬家歡餐飲有限公司成為國內的餐飲管理企業。而且廣東萬家歡餐飲有限公司還在不斷地發展之中，還在不斷地為廣大人民群眾帶來豐富可口的美食而不斷地努力中。

 雖然具備無限的市場潛力，經歷了近20年的專業化發展，但相比于社會化餐飲，團餐行業的市場化程度仍然非常低。正因為此，團餐被稱為餐飲業后一塊未被挖掘的寶藏。從前端的供應鏈管理、食安風險管控，中端的品牌、產品和服務，到后端的系統建設、人員培訓，團餐還有很大的提升空間。不管是企業或者是工廠，每個人的口味都是不同的，員工都來自不同的省份，可謂'眾口難調'。

  團餐，顧名思義就是“團體用餐”。綜合中國飯店協會和智研咨詢相關的報告，可以把團餐定義為：以團體為單位消費、以滿足整體服務為主的餐飲服務形態。比如為機關、學校、企業等團體提供以工作餐，或者為大型賽事、小型聚餐提供集中的餐飲服務，都可以納入團餐的范圍。工作表現優（實踐：每分鐘切1斤以上土豆絲，并且粗細均勻，理論達到60分）二砧。

廚房設備,餐具衛生管理制度

(1)廚房設備,餐具用后要進行洗滌,并進行消毒處理.

(2)對于加工用的設備，廚具的消毒應更加認真細致.

(3)餐廳內冷藏設備的清潔衛生工作,應該由專人負責.

(4)保證廚房的清潔衛生,清潔消毒設備,確保被洗滌餐具的干凈.

(5)要經常進行消毒,清理,儲藏和輸送設備.

(6)制定設備衛生計劃和各種設備洗滌操作規程,隨時做好員工的衛生知識培訓工作.

(7)廚房所有工作人員要講究個人的清潔衛生,要養成良好的衛生習慣.