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發(fā)布時間：2021-04-22 03:52
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也就是人們常說的，而餐飲廢棄油脂含、苯等有毒物質，長期食用會造成一些慢性疾病，甚至致癌，餐廚垃圾也常常被直接用作豬飼料，這樣養(yǎng)出來的豬通常叫做“泔水豬”，也叫“垃圾豬”。經屠宰檢疫檢驗，“泔水豬”肉質明顯不如正規(guī)飼料喂養(yǎng)的豬，而且很致病菌的風險，比普通豬高30％～50％，再通過食物鏈的傳遞作用，使人體、等疾病，如果任這種現象發(fā)展下去后果簡直不敢想象。
餐廚垃圾的處理現狀
1.餐飲垃圾處理方式主要有2種
居民曾因道路油膩滑倒
4月20日，襄陽北路的垃圾箱房，設有濕垃圾桶和干垃圾桶。但是，因為附近餐館傾倒過來的餐廚垃圾量太大，無論是棕色的濕垃圾桶，還是黑色的干垃圾桶，都會被餐廚垃圾塞得滿滿當當。
更有一些不文明者，會因垃圾箱房放不下，而隨手將大包大包的餐廚垃圾堆在垃圾箱房外。
由于缺乏必要的防滲漏保護，大量的油污很快就會從這些堆在垃圾箱房外面的塑料袋中滲漏出來。這些油污不僅氣味難聞，還會讓附近的地面變得油膩濕滑。
據記者觀察，整個晚上，共有六至七伙人到垃圾箱房附近傾倒餐廚垃圾。
淡水路、壽寧路
對餐廚垃圾亂以為常
事實上，隨意傾倒餐廚垃圾的現象，并非個案。記者在淡水路、壽寧路等夜間餐飲較為活躍的路段蹲守發(fā)現，餐廚垃圾被傾倒至沿街垃圾箱房中的情況非常普遍。而大多數人對這種情況選擇了“熟視無睹”。
4月23日，在淡水路，記者以想開一家餐飲店為名進行咨詢，一家沿街水果店的經營者告訴記者：“這附近不是有好幾個垃圾箱房嗎？開店后自己倒就好了，為啥要花錢呢？”這家水果店的工作人員說：“（如果）請人收（餐廚垃圾）的話，每個月要幾百塊。”
記者在采訪中，曾對話了幾家隨意傾倒餐廚垃圾的餐飲店工作人員，他們完全沒有意識到這一行為所存在的問題，幾乎都把餐廚垃圾倒入沿街垃圾箱房視作理所當然。
還有個別餐飲企業(yè)則是因為貪圖方便，故意將部分餐廚垃圾倒入沿街垃圾箱房。比如在襄陽北路上就有一家餐飲店的服務人員，對如何正確回收餐廚垃圾對答如流，但夜間依然選擇將餐廚垃圾傾倒進附近垃圾箱房。
據一位餐飲行業(yè)從業(yè)者透露，之所以有餐飲企業(yè)在申報后依然亂倒餐廚垃圾，問題可能出在餐廚垃圾的處理成本和回收時間上。
