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發布時間:2021-10-28 05:42  
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杏花村的水為什么這么好呢?
解放前,杏花村人釀酒用的水,是水井里的淺表水,但是那個年代沒有污染,淺表水也是非常干凈的,不需要過濾,可直接飲用和釀酒。
解放后,山西省政府為保護汾酒廠水源,規定在杏花村周邊5平方公里范圍內,不準建設有污染的企業。周邊村里要打深水井還必須上報山西省政府,在確認不影響汾酒廠水源的情況下才會批準打井,這些保護措施確保汾酒廠釀造水源的充足,干凈。
汾酒釀造工藝干凈
用地缸發酵,還有更為重要的一點,就是能有效地對釀酒材料進行保護,地缸既能有效地隔離士壤中有害物質,又能確保材料中的有益微生物不被流失。而在地下直接挖窖池發酵,土壞與釀酒材料充分接觸,兩者相互影響,既不能使材料中的有益物質被保護,更無法將土壤中對人體有害的物質進行隔離。就像我們生活中“和面”一樣,汾酒廠是在面盆里和面,而其他酒企,則是在地板上和面,兩種不同的和面方式,和好的面能一樣嗎?讓人一看就有一種喜慶的感覺,以其新穎獨特的包裝設計,突破了傳統,開創了白酒包裝超時尚之先河。
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白酒收藏的價值體現
關注白酒后面的白酒文化是白酒收藏的終價值所在,白酒文化是我國特有的文化形態,高duan白酒收藏的火爆得益于白酒文化的推廣普及,地方政府、酒企在白酒產業園、白酒鑒貫會,白酒收藏展等多方面的付出已經收到部分成效,白酒文化并沒有隨著傳統文化的淡薄而消退,反而使得普通消費者更加注重和珍惜白酒文化。加之當前我國理財方式較少,能夠增值的渠道明顯不夠,消費者需要借助收藏市場來實現財富da化,從這個意義上來講,高duan白酒收藏已經成為中產人群重要的理財工具。汾酒集團系列酒招商加盟白酒的圈子化發展也帶來了一些新的問題:雜亂信息的涌入。