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發布時間：2020-11-01 13:07
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如果你正在為就業找工作煩惱，我想告訴你，為自己打工??奮斗永不下崗，學一技之長，一生受益。肉夾饃的項目好就好在沒錢可以做小店，有錢了開大店，肉夾饃的消費人群大，吃的人多，無論在哪開都會有忠實的粉絲，前提是你做的好吃正宗，只要你對肉夾饃感興趣，有創業激情，不畏辛苦，就可以聯系我們，我們為你保駕護航。。。。。。。。。。10、總部新產品免費培訓指導，為趙家臘汁肉加盟商提供餐廳促銷方案。。。。。。。
西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司是一家專業化的餐飲管理營銷公司，其旗下品牌是西安趙家臘汁肉店。西安趙家臘汁肉店位于西安市高新區高新四路趙家坡，尊唐人趙先開為始祖。相傳藥王孫思邈于終南山采藥，回程時夜宿山下樵夫趙先開家中。當時藥王饑寒交迫，趙先開拿出僅存的過年腌肉大火煮熟奉上。藥王吃肉喝湯，度過一關。5）趙家臘汁肉總部提供經驗實戰管理手冊、員工培訓手冊、技術資料，解決餐廳運作實際問題。因見趙先開心善老實，藥王引為忘年交。 為表心意，藥王特調二十余味草藥，秘傳趙先開煮肉之方，制出之肉醇香厚重，回味無窮。 從此，趙先開便以煮肉為生，因肉爛如泥，湯濃如臘，人稱'臘汁肉'。
白吉饃
材料：有機精制面粉2杯(400ml)，即發酵母粉1小勺，溫水1杯(200ml)，泡打粉1/2小勺
做法：
1、將酵母粉加入到約30度左右的溫水中，攪拌均勻；
2、面粉中加入泡打粉拌勻；
3、酵母水加入到面粉中，邊加邊攪拌成雪花狀；
4、揉成均勻的面團，蓋上濕布，發酵30分鐘(室溫，約23、24度)，避免發酵過度，只要稍有發酵即可；
5、取出面團，少量多次加入干面粉(分量外)，邊加邊揉，揉至面團光滑，老潼關肉夾饃培訓，硬度比饅頭面稍硬即可；
6、搓成長條，分成6份，基本平均即可；
7、取一份搓成長棗核狀；
8、上下搟開成長舌頭狀；
9、自上而下卷起來，其中一邊卷出尖兒，底部收口；
10、有尖兒的一面朝上，按扁；
11、反過來(即原來有尖兒的一面朝下)，搟成邊緣翹起的圓形碗狀(兩頭細中間粗的搟面杖比較給力，正好我有一個，當玩具買來的。沒有也沒關系，用普通搟面杖也行，搟圓后還可以用手整一整)；
12、燒熱平底鍋，轉小火，“碗口”朝上放入餅胚；
13、略烙一會兒，將“碗口”壓平；
14、烙至底面上火色，翻面；烙至兩面酥脆、熟透，其間可以蓋上鍋蓋燜一會兒，臘汁肉夾饃培訓，并適時翻面。用手按按餅胚的邊緣，不塌陷、有彈性，基本就熟了。
