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食品級的干冰是否可以食用

干冰分為食品級干冰和工業干冰，工業干冰的純度沒那么高，但是食品級的干冰相比工業干冰純凈度，食品級干冰是無色無味的固體，不會對人體有影響。

食品級的干冰是可以食用的，但是由于干冰的溫度低至零下78度，如果將干冰直接放入嘴中，干冰的低溫會將你嘴巴凍住。當您需要準備干冰食物是只要將干冰放到食物周邊，干冰在接觸物體后會升華產生煙霧，而干冰是不會對食物有污染的，或者在飲料中加入少量的干冰也可以制造煙霧效果，還可以給飲料有冰鎮的效果。

干冰是固態的二氧化碳，在一定的壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。現在干冰已經廣泛應用到了許多領域。

清洗原理

“能量轉移”。干冰高速撞擊到被清洗表面，撞擊動能散逸，干冰粒與清洗表面發生極其快速的熱轉移，二氧化碳瞬間升華。通過壓縮空氣提供動能，放入干冰清洗機中加入干冰，噴到待清洗的表面，達到去污的目的。

產于干冰制造機的干冰為什么會冒煙？

二氧化碳是看不到的，其實那也不是煙，是霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水的溶解度變小，水蒸氣就凝聚，所以周圍的水蒸氣就變成了小液滴，就是霧了，產于干冰制造機干冰的溫度為-78.5度，手長期接觸干冰一定要帶手套， 以防灼傷。盡量在臨近使用前購買干冰。干冰會很快由固體轉變為氣體，所以保質期很短。每24小時就有4.5-9斤固體干冰轉變為氣體。

運輸中盡量使用干冰箱運輸，這樣可以防止損耗過多，安全性也能得到保障。