清遠冰果店冷凍柜規格齊全「比斯特冷凍設備」

走在大街小巷，你會發現，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里擺放各種好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店設備的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鮮各種新鮮水果外，更是為店面整個前吧區增添了美觀大氣的形象。

所以說，奶茶店的蛋糕柜，對于店面的運營起到著舉輕若重的地位。目前我國商用冷凍展示柜在冷食行業的的需求量約20萬臺，行業增長率達到30%。但是，我們都知道，只要是機器，在運行工作的時候，都難免出現或多或少的一些問題，我們只有正在了解機器出現故障的原因，才能更快更好的解決問題，讓機器快速回到正常工作中，給營業減少過多的損失。今天，比斯特帶大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢，是怎么回事?

一般店主買回蛋糕展示柜后，由于不了解詳細的使用說明，或者是使用年限久了以后，或多或少總會碰到一些小問題，我們經過調查，大家一般都會遇到柜內制冷速度較慢的問題。這種創新實踐不僅為行業提供了一個轉型模本，也塑造著中國智造的未來。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜內保存主要的作用就是讓它保鮮，如果制冷速度慢，那么對蛋糕的保鮮效果是有一定的影響的。

在柜子沒有發生任何故障的情況下，柜內的制冷速度緩慢，一般都是因為操作不當導致的，其中膨脹閥的調節是為關鍵的。夏天調溫旋鈕一般調到四檔，這樣可以減少啟動次數，從而達到省電目的。膨脹閥的開啟度小，制冷劑通過的流量就少，壓力也低;膨脹閥的開啟度大，制冷劑通過的流量就多，壓力也高。制冷劑的熱力性質，壓力越低，相對應的溫度就越低;壓力越高，相對應的溫度也就越高。

這種規律，如果膨脹閥出口壓力過低，相應的蒸發壓力和溫度也過低。2、大功率壓縮機啟動性能好，規格齊全，使用環境惡劣、啟動次數頻繁、運行時間長久，故障率低。但由于進入蒸發器流量的減少，壓力的降低，造成蒸發速度減慢，從而制冷量下降，制冷效率就降低了。反之，如果膨脹閥出口壓力過高，相應的蒸發壓力和溫度也過高。進入蒸發器的流量和壓力都加大，由于液體蒸發過剩，潮濕的氣體被壓縮機吸入，引起壓縮機的液擊，使壓縮機不能正常工作，就會造成一系列故障，甚至損壞壓縮機。所以膨脹閥的開啟度，應根據當時的蛋糕保鮮柜溫進行調節，即在蛋糕柜溫相對應的壓力下調整。

買水果保鮮展示柜需要了解哪些知識?

     現在越來越多的保險展示柜采用無霜技術，好處有很多，比如制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內壁不會結冰，省去除霜的煩惱!但柜內物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。

　　如今水果保鮮展示柜在夏天越來越顯示出其自身的重要性，因此市場上水果保鮮柜的價格也是節節攀高，因為買水果保鮮柜就買好一點的不然，到時耗電，又不環保，而且經常維修這樣算下來成本其實更高，所以一開始就要買個好一點的。

　　夏季溫度高，水果需要水果保鮮展示柜來對其做保鮮處理。目前市場上存在風冷敞開式水果保鮮展示柜和制冷玻璃門式水果保鮮展示柜。都是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期的作用。

　　水果保鮮展示柜制冷系統的選擇主要是壓縮機與蒸發器的選用。化學穩定性是指制冷劑不燃燒以及在使用過程中不會分解和不會變質，而且制冷劑與油或者水等物質混合后，不應對金屬產生顯著的腐蝕作用還有制冷劑對密封材料的溶解膨脹作用應較小。主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統和調節閥四大部份組成，制冷系統是水果保鮮展示柜的核心。另外還有風扇、導管和儀表等輔件制冷劑在該密封系統中循環，整個制冷系統是一個密封的循環回路。根據需要控制供應量和進入蒸發器的次數，以獲得適宜的低溫條推動制冷劑在系統中循環。壓縮機是制冷系統的心臟。

　　小型水果保鮮展示柜選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，一般情況下。價格相對廉價;中型水果保鮮展示柜一般選用半封閉壓選用時，縮機為主;大型冷藏展示柜選用半封閉壓縮機。也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但高溫水果保鮮展示柜以選用冷風機為蒸發器，裝置及管理比較煩瑣。有的客戶賣的是冰魚和冰雞，卻買了保鮮柜，結果食品放在展示柜里出現了解凍變軟的現象，那就是選購不當或商家誤導了。水果保鮮展示柜蒸發器的選用時。其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品其特點是恒溫效果好，水分損耗;中、低溫水果保鮮柜選用無縫鋼管制作的蒸發排管為主。并能適時蓄冷。

蛋糕保鮮冷藏柜怎樣清洗保養比較好呢？這是店家們非常關注的問題。它是面包店必需配備的電器，怎樣清潔柜子的問題我們是越來越重視的。維護好的話，那么它的使用年限就可以得到延長，而且它的保鮮冷藏的效果也會有所提高。

　　蛋糕保鮮冷藏柜在清潔前，一定要先斷了電源，再用少許無為腐性的溫水清潔柜內外。清洗干凈后再用干布擦干即可。不可以用高溫的熱水或是其他有害的物質清洗柜子。

　　柜內的冷凝器和壓縮機上的灰塵要及時清理干凈，可以保證柜子良好的工作狀態，柜門的密封條也是需要用溫水時常清洗的。

　　蛋糕保鮮冷藏柜上面不可以放熱氣的食物，避免變形，以上幾點都可以很好的保養柜子的。