您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-04-24 07:30  
【廣告】








【發面芝麻油酥燒餅】食材:面粉250克,酵母4克,白糖(可不放)5克,溫水150克,食用堿2克油酥食材:面粉80克,食用油60克,椒鹽粉8克,鹽5克表面裝飾:蛋液適量,生白芝麻適量制作步驟:1、先把酵母、白糖放在一個小碗內,加入50克溫水,攪拌均勻,靜置2分鐘,激發酵母的活性。2、再把面粉放入盆中,加入酵母水,再倒入剩下的溫水,用筷子攪拌均勻,再下手揉成光滑的面團,蓋上蓋子醒發到2倍大。剛剛揉好的面團表面會有些粗糙,沒關系,靜置10分鐘再揉一遍,讓面粉充分吸收水分,面筋得到擴展,面團就會變得很光滑了。

經濟實用的多功能燒餅爐,用燃氣或者電作為燃料,可以滿路客戶的各種需求。它將目前新燒餅,鐵板燒整合為一體。濟南圣科公司的燒餅爐下面是烤箱(有單層也有雙層),上面是鐵板燒,爐體采用高能的保溫材料,保溫效果好,它通過合理的爐體設置,將燒餅時燒餅爐的余熱用于炸或者煎,節省了成本,也可以使經營多元化。
打火燒爐做出來的燒餅皮酥,光亮,內軟,口感好,風味獨特。燒餅爐方便靈活,耐用,利用此爐可以做出很多其它項目:手抓餅,煎餅,肉餅等等。

鍋內加入少許清水,放入紅糖,熬制粘稠盛起備用6、將醒發好的面團取出揉搓成表面光滑,分成均勻的小面劑,將面劑揉搓塑形后,搟成長條,用勺子涂抹均勻肉沫,包裹好備用7、取一個盤子涂抹少量植物油,將面劑子按壓至合適厚度,放入烤盤,刷上一層紅糖水,撒上芝麻米,放入預熱好的烤箱,上下火250度,烤制五分鐘。一盤香脆可口的燒餅就做好了8、燒餅富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解

2、和好的面團一定是不光滑的,如下圖所示,不要緊的,你讓它餳上十分鐘左右,重新再揉就容易揉光滑了。3、我們制作的小餅是半發面的,所以不要等它發至2倍大,只要半小時即可往下操作。直接搓成長條,分成大小相當的面劑子,大約60克左右一個,共8個面劑。4、每個面劑揉成小圓球,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。5、油酥用手揉成圓,再搓成長條,同樣切成8個油酥面劑子。6、取一個面團劑子,用手將四周邊緣捏薄捏大,取一個油酥面劑放在中間。