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發布時間：2021-01-20 11:07
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雞蛋糕材料：
精面粉200克、雞蛋500克、糖500克、麻油適量
步驟：
1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。
2、將蛋白、蛋黃混合調勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。
3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤中即成。
草莓泡芙
原料：
低筋面粉 110g，純牛奶 85g，純凈水80g，無鹽黃油 75g，雞蛋3個，淡奶油適量，新鮮草莓適量。
做法：
1、將純牛奶、純凈水和無鹽黃油在鍋中加熱煮沸，混入低筋面粉，混合攪拌均勻；
2、將3個雞蛋依次加入到面糊里，混合攪拌均勻(蛋液分次加入，攪拌至均勻細滑即可)；
3、將做好的泡芙糊放進裱花袋里，以畫圈的方法擠在烤盤上；
4、烤箱預熱，中層165℃烤40-45分鐘；
5、新鮮草莓切成塊狀，和打發的淡奶油一起加入泡芙之中即可(可根據自己口味在淡奶油中放適量細砂糖適量)。
清甜紅豆糕
材料：100克，荸薺粉350克，冰糖150克，植物油20克。
做法：紅豆洗干凈后浸泡2小時，然后放入煲內煮至紅豆開花。隔出紅豆水分，約有水2杯，將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯溶開，徐徐倒入糖水內攪至稠，倒入糕盆內，大火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱保存，食用時可隨時切件蒸熱享用。
功效：利水，消暑。
注意：鯉魚與紅豆兩者均能利水，在用于水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，在吃過清甜紅豆糕后，盡量過上幾個小時再吃，而二者是否可以同食因人的體質不同而異。
