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發布時間：2020-12-15 07:22
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除了豆漿或豆腐，你怎么能吃油條？我以前和你分享過兩種方法，一種是菠蘿油條和蝦仁，另一種是油條和蓮藕做成的排骨。前一段時間，我出去吃飯，我學到了一個新方法，那就是吃涼拌油條，用酸、辣、辣三種不同口味的醬蘸脆油條。配料:油條、小辣椒、芫荽、蔥、蒜、醬油、醋、油。練習:將芫荽洗凈，切成小塊。將小辣椒切成片，大蒜切成片。把油條撕開，用小刀把它們切成小塊。取一個小碗，加入歐芹、辣椒片、蒜屑和蔥屑，加入一些醬油和醋攪拌均勻。(如果生煙是咸的，你可以倒一些冷的白色來稀釋它。將鍋里的油加熱，倒入切好的油條中，讓它快速油炸。只要油條被炸至酥脆，就可以撈出來瀝干水分。把油條放進盤子里。倒入準備好的調味汁，撒上一些切碎的歐芹片。這種油條將以新的方式做好。小貼士:油炸油條時，確保它們香脆可口。此外，這種油條在湯里浸泡后不會變軟。
400克的面粉中加入1個雞蛋，4克酵母，2克小蘇打，1勺白糖促進酵母的發酵，再加兩克的精鹽，用大約180毫升的菠菜汁開始和面，把面攪成棉絮狀，淋入15毫升的食用油，再下手揉成一個光滑的面團，這個面活的軟一些，炸出來的油條會更好吃，然后扣上保鮮膜，把面團放到陽光處開始發酵。大約1個小時左右，面的體積明顯變大，并且里面有豐富的蜂窩組織，面發好后不用揉，撒上少許干面粉，然后把它抻長。 次數用完API KEY 超過次數限制
油條常見的造型就是兩條上下疊好，中間壓一下，下油鍋后膨脹成一根又長又香又脆的長油條。我今天給大家推薦的是小油條，個頭比較小，吃著方便，一根兩口下去就吃光。在超市，菜市場或者街邊生活區，每天快到飯點的時候都有賣小油條，之前還不會炸油條的時候，隔三差五買5塊錢，比饅頭可好吃多啦，哈哈。自從學會炸油條，幾乎沒買過。家里炸的油條零添加，健康又放心。想要小油條做的蓬松又香脆一點也不難，簡單3個步驟，零難度，廚房小白也能輕松學會！ 次數用完API KEY 超過次數限制
【油條】【制作食材】面粉、雞蛋、酵母粉、鹽、小蘇打【方法及步驟】1、準備300克的面粉倒進大碗當中，然后往碗中加入5克的酵母粉，5克小蘇打和3克的鹽，并用筷子攪拌均勻，然后往碗中打入一顆雞蛋，先用筷子把雞蛋攪散，再倒入150毫升的溫水進行和面，一邊倒一邊用筷子進行攪拌。直到面粉被攪拌成面絮狀時，下手對其進行揉搓。將其揉成面團以后，放到大碗當中，并蓋上蓋子醒發十分鐘。十分鐘以后，將面團取出，繼續對其揉搓，這時面團就能被揉得很光滑了。 次數用完API KEY 超過次數限制
