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              北京水活度代理詢問報價「在線咨詢」

              發布時間:2021-10-22 08:03  

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              水分活度儀定義

              水分活度是指樣品中水分存在的狀態,即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量,水分活度值越高,結合程度越低;水分活度值越低,結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系,樣品中水分活度不同,其存儲期限也不同,可以利用水分活度的測試,控制微生物的生長。因此,水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業檢驗的重要指標。水分活度是關乎于食品、藥品、飼料等行業產品質量的一項重要指標,在生產、運輸、保存等方面起到非常重要的作用,因此引起了更多行業廣泛的應用。




              水分活度儀工作原理

              水分活度儀的工作原理是把被測樣品置于密封的空間內,在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,然后快速測量出樣品的活度值。《水分活度儀》檢定規程的制定,規范了市場上檢測水分活度儀器的使用依據,同時標志著食品、藥品、飼料等相關行業的生產、監管將上升到一個更高層次,將更有有利于食品、藥品等生產加工企業、檢測機構等有效的控制食品、藥品的保質期,對產品質量起到了積極的推動作用。




              水分活度儀使用方法

              1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵'POWER'開機。

              2、儀器出現'歡迎使用深圳冠亞活度儀'后,進入測量界面。

              3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里。

              4、然后用的工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里。

              5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態。

              6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線。

              7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定。

              8、點擊'打印'打印樣品的活度值和溫度值。

              9、然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿,待下次測試使用。






              水活度注意事項

              (1)每個樣品測定時應做平行試驗,操作要迅速,測定誤差不得超過0.02;

              (2)康威氏微量擴散皿密封性要好;

              (3)絕大多數樣品可在2h后測定Aw值,但米飯類、油脂類、魚類則需4d左右時間才能測定。為此,需加入樣品量0.2%的山梨酸防腐劑,并以山梨酸的水溶液作空白;

              (4)必須保證飽和溶液飽和度;

              (5)先在康威氏皿的外室加飽和溶液,然后再準確稱量內室中的樣品;

              (6)操作要迅速,尤其是稱量好樣品后,應馬上將盛樣品的小玻璃皿放入內室,并密封好;

              (7)正確涂抹凡士林,位置不對會導致樣品被凡士林污染,平衡后樣品質量變化錯誤,應該減重的結果反而表現出增重。




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