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第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期，歷時(shí)840年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西yu的蒸餾器傳入我國(guó)，從而導(dǎo)致了舉世聞名的中國(guó)白酒的發(fā)明。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“燒酒非古法也，自元時(shí)起始創(chuàng)其法。”又有資料提出“燒酒始于金世宗大定年間（1161年）”。杏花村5大系列開(kāi)放招商隨時(shí)退換貨產(chǎn)品全不壓貨總部補(bǔ)貼做廣告中國(guó)的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。時(shí)已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒。從此，這800多年來(lái)，白、黃、果、葡、藥五類(lèi)酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國(guó)白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。

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老酒收藏體制尚不健全

酒類(lèi)收藏的法律體制不健全;沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的部門(mén)對(duì)其確認(rèn)價(jià)值和市場(chǎng)規(guī)范。基于這些因素的存在，導(dǎo)致白酒收藏市場(chǎng)的諸多亂象，使收藏酒市場(chǎng)變得魚(yú)龍混雜。

文化底蘊(yùn)和附加值不夠

應(yīng)該說(shuō)，珍品薈萃、獨(dú)具特色的白酒是記錄和反映我國(guó)酒業(yè)發(fā)展歷史的具體體現(xiàn)，白酒收藏與其他藝術(shù)品收藏一樣，收藏的是厚重的酒文化。然而，在魚(yú)龍混雜的酒類(lèi)收藏市場(chǎng)中，各種品牌的收藏酒五花八門(mén)，有些根本沒(méi)有文化底蘊(yùn)和附加值的所謂“收藏酒”也標(biāo)出很高的價(jià)格，大有玩價(jià)格概念之嫌。從此，這800多年來(lái)，白、黃、果、葡、藥五類(lèi)酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國(guó)白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。

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收藏的瓶裝白酒，大多數(shù)都會(huì)出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象，紫砂瓶、陶瓶中的跑酒有些嚴(yán)重，這樣造成瓶中白酒的香味成分和乙醇揮發(fā)，白酒的質(zhì)量嚴(yán)重下降。所以，紫砂、陶質(zhì)等瓶裝白酒出現(xiàn)空瓶現(xiàn)象很常見(jiàn);而玻璃瓶裝的白酒保存密封雖好，但不能跟外界的空氣接觸而且又不能避光。汾酒歷史文化底蘊(yùn)深厚，在白酒行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，為行業(yè)所公認(rèn)，是汾酒的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一。

近年來(lái)，老酒不斷拍出高價(jià)格，讓收藏家對(duì)白酒收藏也多了一份興趣，但如果是出現(xiàn)“跑酒”等收藏不當(dāng)?shù)那闆r，就算再高duan的白酒也沒(méi)有任何價(jià)值！所以，白酒收藏的儲(chǔ)存是關(guān)鍵！