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金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經營產品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時生產各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。

土香食品為您介紹海草壽司做法：

材料：熟米飯、壽司醋、壽司醬油、血珊瑚草、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花;(可換成自己喜歡的任何材料)

做法：

1-2、血珊瑚草提前用水泡發8-10小時，中間換水一次。(圖一是泡發前的樣子，圖二是泡發后的樣子)

3、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋。

4、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來切碎。

5、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。

6、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。

7、卷好的壽司。

8、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。

9-10、內卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的時候沾壽司醬油、辣根。

金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經營產品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時生產各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎前來訂購

土香食品為您介紹:

壽司有著非常有趣的起源，它流傳了數百年，直到如今仍然是非常受歡迎的美食。壽司是由貝類、熟魚或生魚、蔬菜以及調過味的米飯混合而成的佳肴。盡管壽司大都被認為與日本有著千絲萬縷的淵源，但實際上早在7世紀時，它起源于中國。

在那個年代，所有捕來的魚都要被貯存起來， 可能的貯存方法就是發酵。生魚被清洗干凈、切成片，然后用一層層厚重的鹽給壓起來，通常再壓上某種石頭。生魚會以這種方式被保存數周，之后，石頭被移走，轉而壓上一些較輕的覆蓋物。接著生魚在鹽層中被保留數月，直到發酵的過程完成為止。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。

隨著時間的推移，人們發現可以把魚肉卷在醋浸過的米飯中，和以往那種發酵幾個月的方式比起來，這種方法僅用數天就可以發酵完。米飯則被扔掉，留下魚肉食用。然而，由于旱災和食物短缺，人們在吃魚的同時也開始連同把米飯都吃掉，于是，我們今天所熟知的壽司便誕生了。而蝦頭則需要持續兩分鐘左右的炸制時間，可以讓蝦肉的鮮味釋放出來。

有人認為，吃壽司一定要從“壽司姜”開始，然后一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是：絕i對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。該用手指還是筷子？生魚被清洗干凈、切成片，然后用一層層厚重的鹽給壓起來，通常再壓上某種石頭。有些壽司店并不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。 以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。何時使用芥辣？芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。 1、預先準備好一碟醬油。2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。 壽司的保存方法：1.不宜放置于太陽照曬及高溫的地方。2、儲存壽司宜放于2度至5度的雪柜內，而不可放在冰格內。3、只適宜當天食用。 壽司的七大好處：1、這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今蕞健康、蕞具營養的食品之一。2、它非常美味，根本原因是你吃的是蕞新鮮的魚生。3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。 壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺。

炙壽司就是將握壽司的食材用噴燈進行快速的炙烤，一般用在脂肪含量比較高的魚肉壽司上，脂肪焦化會散發出特有的香氣。