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發布時間:2020-12-02 08:17  
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為什么要在啤酒里加啤酒花二
3.有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中,由于酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來。 4.啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發食欲。隨著潮流趨勢,“精釀啤酒”開始逐漸占據人們的視野,發展勢頭迅猛。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子,味道比較甜美,但這樣的啤酒并不十分解渴,這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀十分流行的原因。?啤酒發酵后的口味
啤酒發酵后的口味
鮮釀小麥啤:是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊藏著溫和的奶油香味(非常適合女性飲用);
鮮釀黃啤:是一種德國南部風味之啤酒,由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力;
鮮釀黑啤:也是一種德國南部風味之啤酒,由頂部發酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳。
其實喝手工精釀可以像品紅酒一樣,你可以品嘗不同品種啤酒所特有的香氣、風味、色澤和質地。