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發布時間：2021-05-20 07:53
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廚房的首要功用是燒煮、洗刷，有的兼有進餐的功用，它是居處中運用再三、家務勞動會合的當地。因此,廚房的裝修裝修應該更多地考慮有用、安全和衛生。
500-1000人學校后廚設備設計的三個要點
根據廚房的功用，其裝潢應從三方面考慮合理組織：
1.應有滿足的操作空間。在廚房里，要洗刷和配切食物，要有放置餐具、熟食的周轉場所，要有寄存烹飪用具和佐料的當地，以保證根柢的操作空間。現代廚具出產已走向組合化，應盡或許合理裝備，以保證現代家庭廚房具有徹底的功用。
2.要有豐厚的貯存空間。一般家庭廚房都盡量選用組合式吊柜、吊架，合理運用悉數可貯存物品的空間。組合柜櫥常用下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺前可延伸設置寄存油、醬、糖等調味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可運用的存物場所。精心規劃的現代組合廚具會使你儲物、取物更便利。
3.要有充分的活動空間。合理的空間布局，據分析，廚房里的布局是順著食物的貯存和預備、清洗和烹調這一操作過程組織的，應沿著三項首要設備即爐灶、冰箱和洗刷池組成一個三角形。在修建規劃的術語中，這叫做規劃三角，因為這三個功用一般要互相配合，所以要組織在合宜的距離以節省時間人力。據介紹，這三邊之和以4.57~6.71米為宜，過長和過小都會影響操作。在操作時，洗刷槽和爐灶間的往復再三，主張應把這一距離調整到1.22~1.83米較為合理。水池的方位或許要由排水管道、鉛管設備等來規則。為便利運用、有用運用空間、減少往復，主張把寄存蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗刷池為中心寄存,在爐灶旁兩頭應留出滿足的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等用具。
600人幼兒園食堂廚房設備工程應該怎么設計？
幼兒園食堂廚房設計工程應該注意以下方面：
一、幼兒園食堂應設置對外出入口，是雜物流線與幼兒流線分開。其平面設計應滿足操作順序，合理組織內部各交通流線，避免生、熱食物的流線交叉。
二、廚房應有良好的道風，排氣設置，避免油煙、氣味串入幼兒園生活用房。
三、廚房地面、墻角、洗池、及爐灶等應有以瓷磚鑲面或水磨石面層，便于刷洗。地面應有排水坡度（1%-1.5%）和地漏，并在室內設有排水溝，便于及時排除室內地面水。
四、為避免蠅、鼠應加設紗窗、紗門。
五、幼兒園為樓房時，宜設置小型垂直提升食梯，一般設置在配餐間內。
幼兒園學校食堂廚房設計工程應該注意哪方面2
在天圣廚房設備公司中，不僅僅是一位商用廚房設備工作者，在為您的商用廚房保駕護航的同時，更注重為祖國的花朵保駕護航。
800人學校食堂廚房設計要注意哪些原則？
衛生安全原則：
無論是哪兒的廚房，衛生肯定是要則吧，這點毋庸置疑。接下來就是在設備選擇上要選擇安全、節能、堅固、實用的商用廚具。并且要根據實際操作及國家相關部門規定對后廚進行功能區域劃分。
秩序安全原則：
秩序安全分為安裝安全和廚房設備選擇安全。安裝安全要求專業人員進行測量、設計確保制作的尺寸正確，整個排煙系統也要有相對應的安全保護措施，在管道內安裝防火閥，檢查廚具五金件是否安裝牢固。
廚房設備選擇的安全要求產品應具有耐磨、耐酸堿、防火等，這時候火頭軍商用廚具是一個很好的選擇。
速率安全原則：
作為學校食堂，每次要給上萬人提供服務，一定要保證速率安全也就是速率，能在短時間內滿足全校師生，為師生提供美味的用餐標準。
經濟安全原則：
這一點其實對所有類型的商用廚房，廚房要耐用持久，又不能花費太多，在學校食堂設計時應遵循從經濟節約，切記奢華浮夸，且設備要持久耐用。
