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發(fā)布時間：2021-01-08 05:10
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就是這么幾家小菜店，讓這個社區(qū)農貿市場陷入極其尷尬的境地。菜場旁邊的幾個店鋪在農貿市場開張前，把菜店開到了市場門口。一個專賣本地蔬菜，隔壁賣水產，附近還有個鮮肉攤，挨個走一圈就可以購齊一日三餐，甚至這些店都用了清一色的招牌，上面寫著店名和“批發(fā)零售配送”字樣，（顧客只要打一個電話，就可以配送到家），看來業(yè)務和服務都跟上了。
社區(qū)小微農貿市場如何提高競爭力？
1、在攤位設計上，要“小而美”。
首先，小型農貿市場的攤位切分，一定不是按照大型綜合農貿市場的攤位標準來走的。為了可以引進更多樣化的商戶，也為了降低商戶攤位的租金成本，對攤位要做更細致的切分。
正如上面所提到的社區(qū)農貿市場，環(huán)形動線一圈就走完了十多個攤位。如果能在蔬菜、水產、肉攤等不同行類做更細化的攤位切分，形成更多的攤位和商戶經營格局，將讓市場的活力提高一個層次。
在商戶選招上，要更注重“背景”
筆者曾經提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應鏈背景，特別是自產自銷背景，那么他們不僅更有經營動力，而且產品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區(qū)農貿市場，因為體量較小，周邊小菜場競爭影響大，所以，對入駐商戶的選擇上，一定要嚴加把關，優(yōu)選特種商戶。
正如上述農貿市場，因為商戶沒有辦法提供更齊全的本地菜、現(xiàn)殺豬肉和有競爭優(yōu)勢的水產，結果周邊小菜店來個“你無我有”，價格還便宜，使得上述農貿市場陷入極為被動的局面。
依托現(xiàn)有市場資源，將農貿市場打造成高標準、高質量的、智慧、管理規(guī)范、方便實用的示范性3.0 智慧菜市場，利用物聯(lián)網、云計算、大數(shù)據支撐下的“智慧菜場”，不僅解決了食品溯源、短斤缺兩、智能電子支付等問題，更能通過數(shù)據在市場管理方、經營者、政府和消費者之間的傳播與運用，實現(xiàn)相互聯(lián)動，相互監(jiān)督，相互制約，共同促進食品安全新格局，保障消費者舌尖上的安全。
