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食品保溫箱不可以加熱，只用復于食品保鮮、冷藏、保溫等功用，食品保溫箱按工藝分類的話為滾塑，泡沫，注塑，吹制塑，金屬等。其百中滾塑保溫箱比其它的工藝保溫箱結實耐用，保溫效果也是優度質級的。

食品保溫箱只起到一個里面與外界隔絕的作用，延長食物的保溫時間。還何以利用介質（如冰袋、冰盒加熱使用），就進一步延長了保溫箱的保溫箱的保溫時間

隨著生活水平的提高和餐飲行業的飛躍，外賣作為餐飲行業一個新的利潤增長點，在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式，在國外發達國家較為普遍，在國內也日漸普及。保溫箱以安全環保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業的關注

保溫箱的出現則是對外賣餐飲行業的一大創新，保溫箱首先起源于法國，那時僅有“具有保溫性能的箱包”的概念，2006年經過國內一家旅游用品公司(北京京港逍遙旅游用品公司，2004年成立)的開發，終完成了保溫箱的形體上、功能上的進步，由于包體的便攜和款式的新穎，保溫箱包在出現的短短的幾年間，迅速風靡全國，特別是北京，已是餐飲行業的必備品。

塑料已被廣泛用于日常生活的各個領域，由塑料制成的用品如塑料袋、塑料杯、塑料瓶等，隨處可見。然而，市面銷售的一些塑料制品所用的材質在不同的溫度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質(甚至是一些致癌物質)，是不安全的。

金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設備之一。它的缺點就是過于笨重，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚。折疊木制質等它的缺點保溫性能差。優點在于造價低，也顯得笨重，不方便攜帶送餐，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚等。