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發布時間：2021-08-20 08:20
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生啤有什么特點？
穩定性更好：因為整個出產線選用無氧和無菌化出產以及無氧和無菌化管理與操作，防止了因為微生物的繁衍而破壞膠體平衡，而發作前期混濁或沉淀，保質期與熟啤酒相同，高達 120～240 d。
養分價值更高：啤酒中含有豐厚的氨基酸、碳水化合物、無機鹽類、多種維生素及多種活性酶類，而被俗稱為液體面包, 是世界公認的養分飲品。因為不經過高溫熱滅菌，而保留了更多的養分成分，特別是多種維生素和多種酶類，純生啤含有可檢測的活性蔗糖轉化酶，而經巴氏滅菌的熟啤酒不含有活性轉化酶。因此養分價值更高，更利于人體消化吸收這些養分物質。麒麟扎啤廠
從開始的自然發酵到相對純種的發酵再到目前的純生啤酒的釀造，都是逐步擺脫酵母和細菌污染的過程，并且僅依靠啤酒酵母發酵的純培養過程 。 純生啤酒的生產是基于在整個釀造，過濾和包裝過程中嚴格控制污染微生物的基礎，其特征體現在“純”和“生”兩個詞中。
純啤酒源自麥芽汁發酵成酵母。 一般的啤酒生產往往容易污染細菌并影響啤酒質量。 龍山泉純生啤酒通過嚴格的過程控制來實現無菌釀造，消除細菌污染，確保酵母的純發酵，并使啤酒具有很純正的口味和風味。麒麟扎啤廠
原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出來的啤酒發酵原液，大限度地保留了活性物質和營養成分，是質優而新鮮的啤酒，完全保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中很關鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒原始、新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的質優產品，是現有啤酒根本無法比擬的。麒麟扎啤廠
