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冷庫工程設(shè)計(jì)思路和原則：

(1)根據(jù)各種不同物品的冷加工工藝流程，結(jié)合城市規(guī)劃對冷庫總體設(shè)計(jì)的要求，既要避免污染，又要取得良好的交通運(yùn)輸條件;在建設(shè)用地的范圍內(nèi)，進(jìn)行總體布置，合理布局，明確轄區(qū)，注意節(jié)約用地;

(2)根據(jù)冷庫的性質(zhì)、規(guī)模，結(jié)合用地條件，當(dāng)?shù)亟ㄖ牧虾褪┕に剑瑳Q定冷庫的建筑結(jié)構(gòu)形式，如單層還是多層，預(yù)制還是現(xiàn)澆，采用鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，采用組合式還是混合式等;

大型冷庫設(shè)計(jì)要求：

1.不得把物品直接鋪在地坪上;拆內(nèi)垛時不得采用倒垛的方法;脫鉤和脫盤時，不準(zhǔn)在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。

2.物品堆垛和吊軌懸掛的重量，不得超過規(guī)定。

3.冷庫地坪下用于加熱的自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、堵塞。果蔬冷庫安裝北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機(jī)械通風(fēng)的，應(yīng)有專人經(jīng)常測量地坪下的溫度，定時開啟通風(fēng)機(jī)。設(shè)有地下油管加熱裝置的，要掌握進(jìn)出油溫度，并定時開動油泵。