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發布時間:2021-10-25 06:42  
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具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、以及微生物的作用,很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐,轉變為二氧化碳和水。
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我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定:使用量按正常生產需要而定。
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進口味。檸檬酸 小蘇打法本法是針對純堿法產品不適用業而改進的制備方法。在釀造中加入本品,可促進糖化作用,用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩定劑,用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等。
透光率的測定稱取10g試樣(至0.01g),加水溶解,定容至100mL,搖勻;用1cm比色皿,以水為空白對照,在波長366nm下測定樣液的透光率,記錄讀數。試驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。我國《食品添加劑使用衛生標準》規定:使用量按正常生產需要而定。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的差值不應大于算術平均值的0.2%。水分的測定干燥法:稱取1g(至0.0002g)檸檬酸鈉試樣于已烘至恒重的稱量瓶中,放入180℃±2℃電熱干燥箱內烘干,稱量,直至恒重。

鐵鹽的測定稱取試樣2g(至0.01g),加水10mL溶解,再加鹽酸溶液3mL、硫酸銨溶液3mL,然后加水稀釋至25mL,搖勻,加入丁醇20mL,振搖分層,與標準管進行目視比色,其樣品管醇層顏色不得深于標準管。沈陽恒之盛商貿有限公司是以經營、銷售無機、有機化工原材料為主的專業銷售公司。標準管的制備:吸取鐵標準溶液Ⅱ1mL,與試樣管同時同樣處理。
沈陽恒之盛商貿有限公司是以經營、銷售無機、有機化工原材料為主的專業銷售公司。我公司一直本著“顧客至上”的經營理念,堅持“客戶至上”的原則為廣大客戶提供的產品和服務。

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