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發(fā)布時(shí)間：2021-03-17 08:15
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山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。公司本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、專注品質(zhì)”的宗旨，參與到激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，以好的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)惠的產(chǎn)品價(jià)格，令人滿意的銷售服務(wù)，贏得大家的支持與信賴。山東富舜新材料科技有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理是什么在酸性條件下，考馬斯亮蘭G-250染料與蛋白質(zhì)疏水區(qū)結(jié)合，導(dǎo)致最da吸收峰由465nm變?yōu)?95nm，同時(shí)顏色也由棕色變?yōu)樗{(lán)色,該藍(lán)色化合物顏色的深淺與蛋白質(zhì)濃度的高低成正比關(guān)系。
東方網(wǎng)4月7日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，青團(tuán)中能否添加亮藍(lán)？添加了亮藍(lán)的青團(tuán)可以放心食用嗎？近日，有關(guān)本市老zi號(hào)功德林生產(chǎn)的青團(tuán)中“違fa添加了化工色素亮藍(lán)”的消息，引起廣大市民關(guān)注。昨日，記者在調(diào)查采訪中了解到，亮藍(lán)屬于衛(wèi)sheng部規(guī)定的食品添加劑范圍，青團(tuán)中添加亮藍(lán)主要是為了保持麥青顏色穩(wěn)定和延長(zhǎng)青團(tuán)的保質(zhì)期。不過(guò)，若亮藍(lán)添加過(guò)量，則對(duì)人體有害。截至目前，質(zhì)監(jiān)部門的抽檢顯示，本市尚未發(fā)現(xiàn)青團(tuán)中亮藍(lán)添加過(guò)量的情況。亮藍(lán)能否添加？1g,加yi酸銨溶液(3 2000)200ml溶解，取此溶液1ml，加yi酸銨溶液(3 2000)配至100ml的溶液，在波長(zhǎng)628-632nm處有最da吸收帶。
可添加但限量
記者在衛(wèi)sheng部頒布的GB2760-2007《食品添加劑食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中看到，亮藍(lán)是一種著色劑，在果醬、巧克力、糕點(diǎn)上彩裝、碳酸飲料、果凍等20余種食品上有廣泛使用。亮藍(lán)在糕點(diǎn)上彩裝的da使用量是0.025g/kg，青團(tuán)添加亮藍(lán)就適用這個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)。2．使用范圍及使用量我國(guó)《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝。
功德林方面解釋，亮藍(lán)是一種食品穩(wěn)定劑。在青團(tuán)里添加的原因是，青團(tuán)的主要原料是麥青，但麥青顏色非常不穩(wěn)定，做好的第二天顏色就可能會(huì)變深。為了使青團(tuán)剛做出來(lái)時(shí)鮮亮的“翡翠色”一直得以保持，就會(huì)在里面添加少量的亮藍(lán)。此外，亮藍(lán)還有延長(zhǎng)保質(zhì)期的功能。據(jù)悉，添加亮藍(lán)后青團(tuán)的chang保質(zhì)期可達(dá)到30天。該法是1976年Bradford建立，試劑配制簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便快捷，反應(yīng)非常靈敏，靈敏度比Lowry法還高4倍，可測(cè)定微克級(jí)蛋白質(zhì)含量，測(cè)定蛋白質(zhì)濃度范圍為0～1000μg/mL，最xaio可測(cè)2。
上海市食品研究所一位不愿具名的昨日透露，青團(tuán)中使用亮藍(lán)并非只有功德林等少數(shù)商家，市面上的多數(shù)青團(tuán)廠家其實(shí)都在使用亮藍(lán)。另外一位食品行業(yè)知情人士也向記者透露，好多企業(yè)“從工藝上”需要亮藍(lán)，“只要在衛(wèi)sheng部制定的范圍內(nèi)就沒有問(wèn)題，只是有些企業(yè)并不會(huì)在配料中說(shuō)明使用了哪些添加劑”。westernblot電泳后，為什么要考馬斯亮藍(lán)染色，直接轉(zhuǎn)膜不行嗎。
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。這步染色完全可以省略，一般都可以用預(yù)染Marker來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)膜觀察，另外考馬斯亮藍(lán)與蛋白結(jié)合后，很難再去除。
亮藍(lán)鑒別試驗(yàn)
(1)本品的水溶液(1 2000)，顯藍(lán)色。
(2)取本品的水溶液(1 1000)5ml，加鹽酸1ml時(shí)，變?yōu)榘迭S綠色。
(3)本品的硫酸溶液(1 100)顯暗橙色，取此液2-3滴加水5ml時(shí)，顯綠色。
(4)本品的水溶液(1 1000)5ml，加氫氧化na溶液(1 5)5ml，在水浴中加熱時(shí)變?yōu)樽霞t色。
(5)取本品0.1g,加yi酸銨溶液(3 2000)200ml 溶解，取此溶液1ml，加yi酸銨溶液(3 2000)配至100ml的溶液，在波長(zhǎng)628-632nm處有da吸收帶。本段純度試驗(yàn)(1)水不容物 小于0.20%。
(2)氯化物、硫酸鹽 以總量計(jì)，小于4.0%。
(3)重金屬 以Pb計(jì)，小于20ug/g。
(4shen以As2O3計(jì)，小于4.0ug/g。
名稱
一般品名：食用青色1號(hào)
英文名：Brilliant Blue FCF
性狀
本品為有金屬光澤，帶紅色的紫色粉末或顆粒，無(wú)臭味。易溶于水，呈綠色藍(lán)色溶液 ，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
制法
由鄰磺酸與N-，N-（3-磺基芐基）-縮合后氧化制得）。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目
指標(biāo)
GB 7655.1
FAO/WHO
FCC
日本食品添加物公定書
亮藍(lán)60
亮藍(lán)85
含量/%≥
60.0 85.0
85
85.0
干燥失重/%≤
10.0
15
氯化物、硫酸鹽/%≤
1.0
4.0
水不溶物/%≤
0.3 0.2
0.2
0.20
萃取物/%≤
0.3
-
0.4
副染料/%≤
6.0
合格
/%≤
0.0001
0.0003
重金屬/%≤
0.001
0.004
0.0004
鉻/%≤
0.005
0.002
錳/%≤
鉛/%≤
0.0010
隱色體/%≤
5.0
未結(jié)合中間體及副反應(yīng)物鄰、間、對(duì)磺基/%≤
1.5
芐基磺酸/%≤
0.3 0.3
銅、鉻、鋅、銻、鋇硫酸鹽/%≤
總芳伯胺/%≤
0.01
亮藍(lán)的飽和度極強(qiáng)，一般全是與別的食用著色劑相互配合應(yīng)用，需求量小，在0.0005%~0.01%中間。
裝飾藝術(shù)蔬菜水果、可制品、巧克力朱古力制品(包含可可脂朱古力及制品）及其糖果（05.01.01可制品、05.04裝飾設(shè)計(jì)糖果、頂飾和甜汁以外）、點(diǎn)心上彩裝。客戶在應(yīng)用本產(chǎn)品前要認(rèn)真閱讀GB2760《食用添加劑應(yīng)用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，每個(gè)純色種類的應(yīng)用范疇和需求量會(huì)大不一樣。
亮藍(lán)，別名食用藍(lán)色1號(hào)（日本國(guó)）、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶非甲酰胺類著色劑。化學(xué)式C37H34N2Na2O9S3，相對(duì)分子質(zhì)量792.86。亮藍(lán)為食用藍(lán)色黑色素,歸屬于人造黑色素,是由鄰磺酸與N--N-
(3-磺基芐基)-經(jīng)縮合反應(yīng)、空氣氧化而制取的。為了使青團(tuán)剛做出來(lái)時(shí)鮮亮的“翡翠色”一直得以保持，就會(huì)在里面添加少量的亮藍(lán)。歸屬于甲酰胺類物質(zhì)。可在食品類、、護(hù)膚品等制造行業(yè)中作著色劑用。食品企業(yè)中適用點(diǎn)心、糖果、飲品等的上色。 
