壓片糖果檢驗機構承諾守信「精誠檢測認證」

色素

合成色素：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等

天然色素：素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿卜素等

增稠劑：明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、黃原膠、β-環狀糊精、羧纖維素鈉、淀粉鈉、羧淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）

乳化劑：脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等；

食品添加劑檢測甜味劑的檢測方法：

結合《食品添加劑使用衛生標準》中的相關規定，甜味劑包括天然甜味劑與人工合成甜味劑。其中主要有15種為合成甜味劑，例如糖精鈉，天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、(安賽蜜)、阿力甜和環已基鈉等。

當前對于食品添加劑檢測甜味劑的方法主要包括氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質聯用法。其中，液相色譜法不僅可以分析大多數甜味劑，而且可以將多種甜味劑同時分離，有利于檢測工作的進行。

食品檢測中，蔬菜和水果的殘留檢測設備在操作時應注意以下這些事項：

1、在測試溶液的制備過程中，每3分鐘搖勻一次。提取時間應保證為10分鐘，縮短提取時間對結果有很大影響。

2、建議使用同一批反應杯（每次使用前用蒸餾水沖洗兩次，然后干燥并用鏡頭清潔紙擦拭光滑表面）。食品檢測使用不同的反應杯對結果影響很大。同時檢測一批樣品并共享一個對照，這有利于縮短工作時間。

3、酶液，顯色劑和提取液的反應時間為10min，不同反應時間的結果也不同。食品檢測反應時間越長，靈敏度越高。

食品檢測中殘留超標也會影響農產品的貿易，對殘留問題高度重視，對各種農副產品中殘留都規定了越來越嚴格的標準，使中國農產品出口面臨嚴峻的挑戰。有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯是市場上比較常用的三種殺蟲劑，尤其是有機磷，仍在生產中，是一種經常使用的。對于有機磷和氨基甲酸酯，科學家們對藥殘留檢測技術進行了大量研究，取得了更大的進展。