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    當然，對糖果制造商來說，產品質量上的任何不一致性都可能造成高昂的代價。解決此問題的一種方法便是使用可以支持許多配方的處理設備。這可以確保操作員簡單地選擇所需的項目，系統自動選擇預先保存的配方，而不需要人工干預，同時也保證了糖果的口感。二十年后的現在可不一樣了，“酒香不怕巷子深”的這種單以質量謀發展的時代已經一去不復返了，品牌和包裝也很重要。除了允許制造商實現一致和可靠的生產，它還支持在一條生產線上生產多個產品系列，提高生產線效率。

糖果模具

還有另一種糖果的生產也用到了一種特殊的模具：工藝糖果的手工模具。由于工藝造型糖果的外形多種多樣，常見的有動物形狀，植物形狀，卡通人物形狀，因此模腔造型也非常繁多。同時為了配合復雜的糖果造型脫模，大多利用人工開合的模具，故稱手工模具。

硅膠模具

太妃糖果的澆注生產必須使用硅膠材質的模具，因為太妃糖的糖漿濃度高，粘性強，特氟龍涂層容易損耗，而硅膠模具能避免以上缺點。

沖壓成形模具

這類模具是沖壓成型機使用的，它是一個整體造型。主要有圓盤式和鏈條式。每套模具上有幾十根沖桿，沖桿頭上的造型就是糖果半邊的外形，當兩邊沖桿合起時，糖果就成形了。

糖果發展

如今的糖果制造，在中國的食品行業中算是一個小小的子部門。曾經60-70年代陪伴兒童成長的記憶的食品，在后來的年代，都被更多豐富和眼花繚亂的零食所取代。

1996年隨著傳統硬糖的消費趨勢下降，甜度更低，質構柔軟，有彈性咬勁的明膠軟糖市場需求的上升，加上新的植物類膠體進入市場，軟糖產品得到更快速發展。

糖果基本被分為四大類：硬糖，牛嘎充氣類糖果，膠體軟糖和太妃求斯糖。