精釀啤酒設(shè)備控制系統(tǒng)擇優(yōu)推薦,博馳精釀啤酒原料供應(yīng)

發(fā)布時(shí)間：2020-12-21 06:37

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精釀啤酒設(shè)備控制系統(tǒng)精釀啤酒之手工精釀啤酒，精釀啤酒設(shè)備，精釀啤酒原料

近年來(lái)，精釀啤酒開始在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)嶄露頭角，并迅速捕獲了大批啤酒愛好者，大有燎原之勢(shì)。但大多精釀啤酒還是源自于進(jìn)口，長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)途運(yùn)輸失去了新鮮口感不說(shuō)，也使價(jià)格居高不下。可喜的是，來(lái)自荷蘭的傻瓜式啤酒機(jī)

以及中國(guó)自己的原漿精釀啤酒鮮釀機(jī)，把傳統(tǒng)手工釀酒的各種繁瑣過(guò)程簡(jiǎn)化到了一個(gè)小小的機(jī)器里，就算是啤酒小白，也可以在家里輕松釀造出純正的原漿精釀啤酒，而且不容易出錯(cuò)！在2003年我國(guó)已經(jīng)超越美國(guó)成為世界上啤酒產(chǎn)銷的大國(guó)，截止到2012年啤酒產(chǎn)銷量實(shí)現(xiàn)22年的連續(xù)增長(zhǎng)，并牢牢占據(jù)著世界產(chǎn)銷量。

精釀啤酒設(shè)備控制系統(tǒng)廠

國(guó)釀酒商協(xié)會(huì) (BREWERS ASSOCIATION) 對(duì)于精釀啤酒廠給出過(guò)一個(gè)定義，滿足以下條件才能被稱作為精釀啤酒廠 (Craft Brewer)

1. 小型：酒廠的年產(chǎn)量必須少于600萬(wàn)桶（約700000千公升）。

2. 獨(dú)立：酒廠的股份必須有超過(guò)75％不被非精釀啤酒廠擁有的啤酒工業(yè)集團(tuán)與旗下公司持有。

3. 傳統(tǒng)：以啤酒為主要產(chǎn)品，使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造原料，不可使用輔料降低釀造成本。增味麥芽酒精飲料不屬于啤酒。

這個(gè)定義實(shí)際上不僅排除了工業(yè)大廠，也排除了很多有一定規(guī)模，生產(chǎn)的酒品卻完全不“水”值得一喝的品牌，所以我們?cè)谶@也就不糾結(jié)于“精釀啤酒”定義，只把它看做是與“工業(yè)水啤”相對(duì)的，種類豐富而且好喝的啤酒，介紹一些啤酒知識(shí)，后推薦幾款值得嘗試的酒品。在化學(xué)和生物學(xué)都不發(fā)達(dá)的時(shí)代，因?yàn)樗|(zhì)的不同，促使各地出現(xiàn)了不同種類的啤酒。

精釀啤酒設(shè)備控制系統(tǒng)趨勢(shì)

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)推廣和銷售手段，使得任何一個(gè)釀酒師和酒廠都有“出頭之日”，也造就了這個(gè)瘋漲的趨勢(shì)。于此同時(shí)，這變相積壓了傳統(tǒng)酒廠的生存空間，必須釀造更好的酒，才能滿足消費(fèi)者越來(lái)越挑剔的味蕾。舉個(gè)例子，筆者發(fā)現(xiàn)美國(guó)啤酒商店銷售包裝已經(jīng)越來(lái)越流行使用四聯(lián)裝，而不是傳統(tǒng)的六聯(lián)裝，很多大瓶包裝也慢慢變小。原因也很直接：消費(fèi)者如今有了遠(yuǎn)超過(guò)往的啤酒選擇權(quán)，即便一款非常經(jīng)典的啤酒，市場(chǎng)上也很快會(huì)出現(xiàn)超越者。一個(gè)比較明智的選擇是不斷嘗試新品，選擇四聯(lián)裝顯然更加方便，這也變相促進(jìn)了銷售終端策略的調(diào)整。市場(chǎng)蛋糕越大，酒廠數(shù)量就會(huì)越大，也意味著競(jìng)爭(zhēng)大大加劇。進(jìn)入現(xiàn)代工業(yè)化之后，釀酒用的水不再是聽天由命，有各種辦法可以進(jìn)行水處理。但對(duì)于酒廠而言，別無(wú)他法，只能提高創(chuàng)新，擁抱競(jìng)爭(zhēng)。