廣州廚房設備工程性價比出眾【富邦廚具】

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廚房類型及作用，行菜肴制做的生產制造場地。它務必具有下列因素：

1、生產制造工作員（有一定專業技術人員的主廚、廚工及有關工作員）。

2、生產制造所必不可少的設備和機器設備。

3、必不可少的生產制造室內空間和場所。

4、烹制原料。

5、電力能源等。廣州廚房設備工程

廚房的設計方案合理布局與廚房和類型有密切相關。英國的一位管理學家以前說過，全世界除開連鎖加盟店或聯號餐館的廚房設計方案合理布局基本相同以外，不太可能再尋找倆家廚房在設計方案合理布局上一致的了。不一樣種類的廚房在設計方案合理布局層面均有不一樣的規定。因而，蕞先掌握廚房的類型及廚房的生產制造作用至關重要。廣州廚房設備工程

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宴席廚房

宴席廚房，就是指餐廳包房生產服務項目的廚房。大多數餐館為確保宴席規格型號和級別，專業設定該類廚房。設立智能的餐館，宴席廚房另外承擔各種大、小餐廳包房和多功能會議室用餐的烹制出品工作中。廣州廚房設備工程

零點廚房

零點廚房，是專業用以生產烹調顧客臨時性、零散點用菜肴的的廚房，即該廚房相匹配的飯店為零點飯店。零點飯店是給顧客自主挑選、點食的飯店，故納入萊單運營的菜肴種類較多，廚房提前準備勞動量大，用餐期內亦比較忙雜。這一廚房的設計方案多有充足的機器設備和場所，以便捷制做和準時出品。廣州廚房設備工程

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冷菜廚房

冷菜廚房是生產加工制做、出品冷菜的場地。冷菜制做程序流程與干鍋菜不一樣，一般多為本生產加工烹調，再切配備盤，故冷菜間的設計方案，在環境衛生和全部工作中工作溫度等層面有更為嚴苛的規定。冷菜廚房還可分成冷菜烹飪制做廚房（如生產加工制做鹵汁、烤串或腌漬、拌燙冷菜等）和冷菜擺盤出品廚房，關鍵用以制成品冷菜的擺盤與派發。廣州廚房設備工程

中式點心廚房

中式點心廚房，是生產加工制做面點、小點心及飯粥食品類的場地。中餐館別稱其為小點心間，西餐多叫蛋糕店房。因為其生產用材的獨特性，特色菜制做有顯著不一樣，故又將中式點心生產稱之為白案、菜式生產變成紅案。各餐館職責分工不一樣，中式點心廚房生產每日任務也不盡一致。有的中式點心廚房還包含甜點和朱古力小餅等制做。廣州廚房設備工程