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發布時間:2021-09-24 19:35  
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無塵凈化車間一般食品廠
無塵凈化車間
一般食品廠無塵凈化車間可大致分為三個區域:一般作業區、準清潔區、清潔作業區。
1、一般作業區(非清潔區):一般的原料、成品、工具儲存區域,包裝成品轉運區域等原料、成品風險較低的區域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。
2、準清潔區:要求次之,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接的區域。
3、清潔作業區:指衛生環境要求高,人員、環境要求較高,必須經過消毒和更衣才可以進入,如:原料、成品的處理區域,食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。

10萬級無塵車間的標準
10萬級無塵車間
10萬級無塵車間標準二:微生物大允許數,浮游菌數不得超過500個每立方米;沉降菌數不得超過10個每培養皿。
微生物包括細菌、病毒、單細胞生物等,凈化車間工程著重考察浮游菌和沉降菌兩個指標。在做沉降菌檢測時,須有特殊的培養皿,每個培養皿內放置由特定的營養物質,在車間放置一段時間,根據營養物質中生長的細菌數量,便可測算出空氣中沉降菌的數量。

10萬級無塵車間標準是什么?
10萬級無塵車間標準三:壓差。相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致,對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa,潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。這主要是為了保障空氣從潔凈區流向非潔凈區,避免氣流倒灌。
10萬級無塵車間標準四:溫濕度。溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%,夏季潔凈室濕度控制在50-70%。對溫度、濕度無特殊要求時,以穿著潔凈工作服不產生舒服感為宜。
