南京天然腸衣生產廠家的行業須知【志通腸衣】

東莞市志通腸衣有限公司專業從事生產：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產品。

豬腸衣是較常見的，口感也非常的好，適合制作一些紅腸之類的所以對豬腸衣半成品就有著較高的品質要求：

豬腸衣不僅能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染；

能夠保持香腸所需要的物理狀態；

還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分，豬腸衣的可擴容性比較好，不容易破掉。

豬腸衣的加工

3氫yang化鈉溶液處理：將洗凈的原腸以10根為一套，放入缸里，按每70～80根用2.5升5％氫yang鈉溶液的比例，倒入缸中，迅速攪拌腸子，洗去腸上油脂。 

4漂洗：將取脂腸子放入清水缸中，反復換水洗去血的水、油脂及氫yang化鈉氣味。

天然腸衣，塑料腸衣怎區別這幾種腸衣呢？首先我們要知道，天然腸衣的不怎么透明，而且摸起來油膩膩的，有一種摸著皮膚的感覺，而且熏制好的天然腸衣香腸會有一股濃濃的香味，外觀不怎么好看！而且有著很明顯的“腸”的味道，所以大家買之前可以聞一聞。

灌香腸就要用到腸衣，現在市場上一般有天然和人工兩種腸衣，天然腸衣不得貴，而且量也有限，為了香腸食用放心，自己動手做腸衣才是安全的。