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發(fā)布時(shí)間:2021-04-11 23:26  
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原漿啤酒會(huì)因這些成本而比工業(yè)啤酒貴一些。比如市面上各種“純生”,都是以“不經(jīng)巴氏滅菌”為賣點(diǎn),但口味卻寡淡如水,而精釀原漿啤酒,本身用料地道,也不用大米、淀粉等偷工減料的食材,也不吝嗇啤酒花的投放。
原漿啤酒相較于傳統(tǒng)的啤酒口感更加的純正,且香味濃郁。是以,原漿啤酒在市場(chǎng)上很受歡迎,品牌亦是隨之繁雜起來。
原漿與傳統(tǒng)的啤酒有所差別,這是因?yàn)樗鼘?duì)啤酒制作質(zhì)量工藝是十分看重,不認(rèn)為添加防腐劑,和二氧化碳,堅(jiān)持選用真材實(shí)料,寧可降低啤酒的保質(zhì)期,也不會(huì)對(duì)原漿啤酒的質(zhì)量低頭。嘉士伯扎啤廠商
生啤有什么特點(diǎn)?
1、口感更新鮮:
因?yàn)榧兩【撇唤?jīng)過熱滅菌,極大地防止了影響啤酒口感的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)一步氧化,削減并降低了醛類、醇類、脂類、雙乙酰等羰基化合物和硫化物質(zhì)的發(fā)作,而使純生啤酒口感更新鮮,防止制品啤酒發(fā)作過多的老化味。
2、口味更純粹
純生啤酒出產(chǎn)過程中選用的是純潔工藝法,即無菌釀制和無氧釀制法,使整個(gè)釀制包裝系統(tǒng)中不得有雜菌污染和氧的侵入,從而防止發(fā)作一些不利于啤酒口味的不良代謝產(chǎn)物,因此純生啤酒口感愈加純粹、無異味。嘉士伯扎啤廠商
生啤酒具有七個(gè)方面的功效:
一是衛(wèi)生。 啤酒由天然原料制成,并且在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下生產(chǎn)。 它是可靠的天然食品。
二是解渴。 啤酒可以刺激口水以解渴。 此外,啤酒的水含量較高(超過90%)。 嘗起來清爽保濕。 夏天喝一杯啤酒就像一顆清新的心。 感覺很美。
第三是令人耳目一新。 啤酒含有大量的有機(jī)酸,具有提神醒腦的作用。 適度飲酒可減少過度的興奮和緊張感,并促進(jìn)肌肉放松。
第四是幫助消化。 啤酒生產(chǎn)中使用的主要原材料是大麥,酒精,啤酒花和多酚,它們可以增強(qiáng)胃液分泌,刺激胃功能并提高其消化吸收能力。 此外,它還可以刺激分泌胰島素,促進(jìn)葡萄糖代謝,對(duì)尿病患者有益。嘉士伯扎啤廠商