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發布時間:2020-12-15 08:02  
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一是安裝兩個引導桿:為了解決雞只脫落和多次dian擊的問題,可以通過在設備的兩側各安裝一個dian擊引導桿來解決這個問題。
肉雞屠宰廠常見的問題是瀝血時間太長,切斷一條頸靜脈和一條頸動詠,瀝血時間是1 20秒;切斷兩條頸靜脈和兩條頸動脈,瀝血時間是90秒;有的地區對瀝血時間的要求為3分鐘,但瀝血時間不應該要超過3分鐘,美國nong業部建議瀝血時間在55秒到2分13秒的范圍內。2掛雞方式不對一條腿懸掛雞只對雞只的損傷嚴重,易出現大腿脫臼性出血(圖4)。


為了生產的雞肉產品,毛雞從雞場到屠宰廠要經過一系列的操作及處理過程,整個生產過程要符合嚴格的衛生條件要求,從而終生產出合格的雞肉產品。
肉雞在屠宰之前,先要把雞從雞舍抓到雞筐內,運輸到屠宰廠的待宰區,然后卸載到屠宰廠內。屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。毛雞被掛到屠宰線上,經過電暈、宰殺、凈血、脫毛、掏瞠、檢測、冷卻、分級、包裝等一系列環節。由于生產和加工過程的復雜性,諸多因素可能降低出肉率和tong體等級,終影響公司的整體效益。


