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飲料一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料，不含酒精飲料大致有以下幾類：

碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡i因。

果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能飲料：含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求。

茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。

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飲料的相關常識

飲料對人體的影響據來自美國的新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。對于女性來說，每天喝1到2杯葡萄酒則具有同樣的效果。這個研究是通過對2900位女性和男性的實驗中得出的結論。來自美國人類營養研究中心的研究結果表明，由于啤酒中含有硅，所以對骨骼的健康有利；而葡萄酒中富含植物化學物質，這也對骨骼健康大有裨益。2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化遺產，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質文化保護遺產”名錄。

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日本科研人員在開展的多項研究中，探討飲用綠茶和減輕心理疾病之間的關系，結果發現，70歲以上的老年人每天喝4杯或以上綠茶，出現抑i郁癥的風險減少了44%。科研人員發現，即使考慮到人們的社會經濟狀況、性別、飲食習慣、用藥問題及使用抗抑郁藥i物等因素，多喝綠茶對減輕抑郁i癥狀的作用仍很明顯。但飲用紅茶、烏龍茶和咖啡，沒有減輕抑i郁癥狀的功效。廣東傳統涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，但是人們基本上都是熱著喝。研究人員認為綠茶中所含的茶氨酸對大腦能起到鎮靜功效。

酒是飲料的一部分，與軟飲料共同構成飲料整體——在酒和飲料之間還有沒有別的分類。酒包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒，如啤酒、黃酒、果酒（紅酒）、果露酒、保健酒、汽酒等等——比如酒精含量也比較低但是高于0.5%，叫做什么 ？酒飲料與軟飲料主要區別是標準、許可證、標簽標注酒度等——酒及飲料在要求上也有不同的。如果自己在上面概念不清，主題思想不清，理解也會不清。品牌風險高品質的飲料品牌能夠保證加盟商的實際利益，并且飲料業務的長期發展非常好。