越秀工廠蔬菜配送方案誠(chéng)信企業(yè) 和康食品廣州配送

廣東和康食品有限公司工廠蔬菜配送方案

學(xué)校生鮮蔬菜配送的特點(diǎn)

學(xué)校的日常工作時(shí)間基本上都是固定的，面對(duì)如此龐大的就餐群體，學(xué)校食堂必須計(jì)劃好自己的備菜時(shí)間，生鮮配送企業(yè)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將食堂預(yù)定的配料按時(shí)送達(dá)，并能及時(shí)處理突發(fā)事件。

針對(duì)學(xué)校食堂生鮮食材配送需求，配送企業(yè)一要具備大批量供應(yīng)食材的能力，二要確保食材新鮮、安全，三要按時(shí)、保質(zhì)將食材送到配送地點(diǎn)，在保證三個(gè)基本條件的情況下，還需提供相關(guān)的資質(zhì)i證書(shū)及檢驗(yàn)報(bào)告等。

1.配料品種分配要求

就餐廳而言，每天所需的原料是不同的，而餐廳又分為企業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，因此餐廳所需的原料是多方位的，所以企業(yè)在選擇配餐公司時(shí)，能否將其分門(mén)別類(lèi)地分配給各餐廳是一個(gè)重要問(wèn)題。

2.配料分布的質(zhì)量

餐廳一旦形成定單，所需的食材數(shù)量就比較大，所以對(duì)食材質(zhì)量的控制就必須嚴(yán)格，以免后期造成嚴(yán)重的食材浪費(fèi)和時(shí)間的浪費(fèi)。并配合食材農(nóng)殘檢測(cè)，檢疫檢測(cè)等，確保供應(yīng)食材新鮮安全。

3.運(yùn)輸范圍和路線

因?yàn)椴蛷d的餐點(diǎn)位置相差不大，所以配菜公司在配料前要確定配料的范圍，并制定高i效的配料路線和配手，這樣不僅有利于企業(yè)提高工作效率，還能zui大限度地利用資源，節(jié)省成本，減少損耗。

2020年生鮮物流配送行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)

無(wú)接觸配送

年初突如其來(lái)的暴發(fā)直接改變了傳統(tǒng)的物流配送方式，開(kāi)啟了“無(wú)接觸配送”時(shí)代， C端物流行業(yè)采用無(wú)接觸配送“只聞其身，不見(jiàn)其人”， B端行業(yè)則面臨著大量的原料囤積，為避免造成更大的浪費(fèi)，紛紛將原料通過(guò)物流送到抗災(zāi)前線，與此同時(shí)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式也逐漸普及，各大生鮮巨頭紛紛進(jìn)入生鮮配送領(lǐng)域，進(jìn)一步擴(kuò)大了生鮮物流行業(yè)的規(guī)模，展望未來(lái)。

新零售與新農(nóng)業(yè)的碰撞

做大做強(qiáng)電商產(chǎn)業(yè)只是各大巨頭的表象力量，真正支撐其運(yùn)營(yíng)的是背后的供應(yīng)鏈和源頭基地，早在2018年阿里、網(wǎng)易、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭就已經(jīng)在發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，解決供應(yīng)鏈源頭問(wèn)題，并利用自身已經(jīng)成熟的供應(yīng)鏈體系在2020年進(jìn)入生鮮產(chǎn)業(yè)，對(duì)于本身就是供應(yīng)鏈的物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，面對(duì)資本大鱷的入局，也要隨之加強(qiáng)自己的下游建設(shè)。

廣州蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)嗎

從營(yíng)養(yǎng)分析來(lái)看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據(jù)全養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達(dá)到人體所需的營(yíng)養(yǎng)需求。

蔬菜配送之保鮮庫(kù)管理

儲(chǔ)存庫(kù)管理：②貯藏庫(kù)溫度應(yīng)保持在恒溫0℃左右；②濕度：貯藏保鮮庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)為50%-60%。③通風(fēng)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)藏室內(nèi)的空氣每小時(shí)應(yīng)交換4次。光線：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門(mén)窗，應(yīng)盡量采用毛玻璃，以免陽(yáng)光直接照射，從而降儲(chǔ)存庫(kù)管理的具體做法：一、貯藏庫(kù)應(yīng)安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，定期對(duì)貯藏庫(kù)的溫、濕度進(jìn)行檢查，防止溫度、濕度超過(guò)原料應(yīng)分類(lèi)整理，按順序存放，確保每種原料都有自己的固定貨位，便于管理和使

蔬菜是否易受害蟲(chóng)的侵襲，取決于植物不同的成分和氣味。有些蔬菜特別偏愛(ài)害蟲(chóng)，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常噴藥防治，必然成為污染嚴(yán)重的“多藥菜”。不同蔬菜施用的肥料種類(lèi)也不同。尿素、硫酸銨等氮肥的過(guò)量施用，將使蔬菜污染更為嚴(yán)重。經(jīng)市場(chǎng)蔬菜抽檢發(fā)現(xiàn)，含量由強(qiáng)到弱排列的有：薯芋、綠葉菜、白菜、大蔥、豆類(lèi)、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)高于花、果、籽；這一規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確食用蔬菜，盡量多吃一些瓜、果、豆類(lèi)及黃瓜、西紅柿、毛豆、冬菇等食用菌。

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國(guó)家測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼

國(guó)家對(duì)于測(cè)土配方施肥的蔬菜種植基地，會(huì)給予資金補(bǔ)助60萬(wàn)元，而且明確規(guī)定，對(duì)于化肥減量增效的，還可以增加補(bǔ)助資金，由地方政府申報(bào)，并獎(jiǎng)勵(lì)給新型經(jīng)營(yíng)主體或者合租社組織，標(biāo)準(zhǔn)一般都是幾萬(wàn)元。現(xiàn)在綠色高產(chǎn)高1效種植蔬菜的技術(shù)已經(jīng)受到國(guó)家的認(rèn)可，而且通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)區(qū)的建設(shè)，可以實(shí)現(xiàn)蔬菜的綠色高1效生產(chǎn)，只要是滿足條件的，不管是種植黃瓜、芹菜，還是西紅柿、洋蔥等蔬菜品種，都可以獲得1-2萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。

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當(dāng)溫度升高時(shí)，棚內(nèi)濕度將明顯增加，這對(duì)棚室增溫、影響茄果瓜子的生長(zhǎng)發(fā)育、增加病害等都不利于。在這個(gè)時(shí)候，要非常注意棚室的透光通風(fēng)，減少濕度，同時(shí)可以及時(shí)地排出棚內(nèi)的有害氣體，如氨氣、eryanghualiu等。

現(xiàn)將標(biāo)準(zhǔn)菜園劃分為國(guó)級(jí)和省級(jí)兩個(gè)等級(jí)，符合條件的，國(guó)家直接給予建設(shè)補(bǔ)貼5萬(wàn)元和3萬(wàn)元，建設(shè)100畝以上標(biāo)準(zhǔn)菜園，符合省級(jí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化菜園規(guī)范的，可直接補(bǔ)貼8萬(wàn)元。