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發布時間:2020-12-05 15:16  
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附件2 ——內容⑤
2) 時間短:在作用時間上,其他的任何方式,單單一項功能(例如消毒)其作用時間都在5分鐘以上,而“洗碗機方式”是所有的推薦方式中“wei一”能夠既清洗又消毒的方式,換一句話說,能夠在同一個程序中同時完成清洗和消毒兩項任務(或者說在同一個程序中完成清洗和消毒兩項任務),而且時間短(快可達40秒鐘);接下來詳細解度一下這三個指標是什么意思:北京久牛科技歡迎您的致電,期待與您的合作。
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(注:北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司)
附件2 ——內容⑧
另,為確保餐具衛生,附件2中把餐具保潔這個環節與清洗和消毒并列為同等重要的地位,推薦方法中要求為避免受到再次污染,不應使用抹布、餐巾擦干餐具,且需將消毒后的餐用具放入密閉的餐用具保潔設施內(也就是說要存放在有門的密閉餐柜內保存),也就是說,如果你不按此執行,即使洗滌和消毒執行的再好,在存放的這個環節還是會出現問題。筷:取每雙的下段12cm處約50cm2(12cm×2cm×2cm),置入50mL滅菌鹽水試管中,充分振蕩20次,制成原液。
食(飲)具消毒衛生標準
【GB 14934—1994】
中華人民共和國衛生bu1994-01-24批準 1994-08-01實施
7 食(飲)具消毒衛生管理規范
7.1 食(具)消毒設施的衛生要求
7.1.1 食(具)消毒間(室)必須建在清潔、衛生、水源充足,遠離廁所,無有害氣體、煙霧、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。嚴格防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲的進入和隱匿。
7.1.2 食(具)洗滌、消毒、清洗池及容器應采用wu毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蝕的材料。
7.1.3 消毒食(飲)具應有專門的存放柜,避免與其他雜物混放,并對存放柜定期進行消毒處理,保持其干燥、潔凈。
7.1.4 有條件的單位和個體攤販,應配備食(飲)具消毒設備,并嚴格按操作規程使用。